Clatite | Clătite cu ciocolată şi cremă de vanilie
Ingrediente:
pentru clatite
- 125 grame de faina (1 pahar) ,2 oua ,130 ml lapte (o jumatate de pahar) ,120 ml apa, apa minerala sau sifon (o jumatate de pahar) ,30 grame unt topit (2 linguri) ,2 linguri de cacao ,1 plic de zahar vanilat ,putina sare (un sfert de lingurita) ,câteva linguri de ulei pentru prajit
- crema de vanilie
500 ml lapte ,130 gr zahar ,4 galbenusuri ,30 grame amidon ,1 pastaie vanilie (sau 20 ml esenta de vanilie) ,50 grame de unt
Mod de preparare:
Clatitele se prepara conf. retetei Clatite simple http://www.retete-bune.info/retete-culinare-clatite-clatite-simple-a-372.html
Pune si laptele la fiert împreunA cu zaharul Ti miezul batonului de vanilie sau esenta.
Pentru a extrage miezul de vanilie, taie batonul în douA, pe lungime, si razuieste seminTele din interior cu dosul unui cuTit.
Fierbe-Ti laptele si lasati-l sA se rAcoreascA.
Amesteca-Ti galbenusurile de ou cu amidonul într-o crAticioarA.
AdAugaTi, puTin câte puTin, lapte cald peste gAlbenuTurile cu amidon, si încorporaTi-l repede cu telul.
DacA doriTi crema mai dulce sau mai vanilatA, adAugaTi corespunzAtor zahAr, respectiv esenTAde vanilie.
LuaTi crema de pe foc Ti încorporaTi cubuleTele de unt.
LAsaTi crema sAse rAcoreascATi umpleTi cu ea clAtitele.
DacA nu serviTi clAtitele si crema imediat dupA preparare, pAstraTi-le corespunzAtor pânA la servire: acoperiTi clAtitele si crema cu folie alimentarA pentru a preveni uscarea, respectiv formarea de pojghiTA la suprafaTa cremei.
ServiTi clAtitele, “ninse” cu zahAr pudrA vanilat, decorate cu friscA sau sos de ciocolatA, câte 2 per porTie.
Ingrediente:
pentru clatite
- 125 grame de faina (1 pahar) ,2 oua ,130 ml lapte (o jumatate de pahar) ,120 ml apa, apa minerala sau sifon (o jumatate de pahar) ,30 grame unt topit (2 linguri) ,2 linguri de cacao ,1 plic de zahar vanilat ,putina sare (un sfert de lingurita) ,câteva linguri de ulei pentru prajit
- crema de vanilie
500 ml lapte ,130 gr zahar ,4 galbenusuri ,30 grame amidon ,1 pastaie vanilie (sau 20 ml esenta de vanilie) ,50 grame de unt
Mod de preparare:
Clatitele se prepara conf. retetei Clatite simple http://www.retete-bune.info/retete-culinare-clatite-clatite-simple-a-372.html
Pune si laptele la fiert împreunA cu zaharul Ti miezul batonului de vanilie sau esenta.
Pentru a extrage miezul de vanilie, taie batonul în douA, pe lungime, si razuieste seminTele din interior cu dosul unui cuTit.
Fierbe-Ti laptele si lasati-l sA se rAcoreascA.
Amesteca-Ti galbenusurile de ou cu amidonul într-o crAticioarA.
AdAugaTi, puTin câte puTin, lapte cald peste gAlbenuTurile cu amidon, si încorporaTi-l repede cu telul.
DacA doriTi crema mai dulce sau mai vanilatA, adAugaTi corespunzAtor zahAr, respectiv esenTAde vanilie.
LuaTi crema de pe foc Ti încorporaTi cubuleTele de unt.
LAsaTi crema sAse rAcoreascATi umpleTi cu ea clAtitele.
DacA nu serviTi clAtitele si crema imediat dupA preparare, pAstraTi-le corespunzAtor pânA la servire: acoperiTi clAtitele si crema cu folie alimentarA pentru a preveni uscarea, respectiv formarea de pojghiTA la suprafaTa cremei.
ServiTi clAtitele, “ninse” cu zahAr pudrA vanilat, decorate cu friscA sau sos de ciocolatA, câte 2 per porTie.
