Sosuri, creme

Sos alb cu ciuperci

Sos cu ciuperciIngrediente:
50g unt , 500g ciuperci, 50g faina, 200g smantana, 300 mlsupa de legume, sare, piper, marar verde.

Marinata pentru miel

Ingrediente(1kg):
1 pahar de apa,2/3 pahar de otet de vin sau 1/2 pahar de vin rosu sec, eventual cu 1/2 pahar de otet de vin si 1/2 sticla de bere,2 cepe,3 frunze de dafin,10 boabe de piper,3 catei de usturoi zdrobiti

Pesto (sos italian)

Ingrediente:
20 g frunze proaspete de busuioc , 30 g seminte de pin, 2 catei de usturoi, 30 g parmezan si 2-3 linguri de ulei de masline

Pesto cu leurda

Ingrediente:
50 gr de frunze de leurda, 2-3 catei de usturoi, 2 linguri de caju, 50 ml de ulei de masline virgin, 30 gr de parmezan ras, 30 gr de peccorino ras.

Sos Worcestershire

Ingrediente:
1 ceasca ceapa tocata foarte fin ,2 catei de usturoi ( se strivesc bine) ,3 linguri seminte mustar ,1 lingurita boabe de piper ,1/2 lingurita piper rosu ,1 baton de scortisoara ,1/2 ceasca sos de soia ,3 linguri de sare ,1/2 lingurita praf de curry ,1 bucata ansoa ( se striveste bine) ,1/2 ceasca apa
 

 

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