Prajituri. Deserturi | Papanasi cu branza
Ingrediente: 3 oua, 100 g zahar, 500 g branza de vaca, 150 g faina, 1 varf de cutit de bicarbonat de sodiu, esenta de vanilie si (sau) rom, coaja rasa de portocala; optional, sau dupa posibilitati, mai pregatiti zahar pudra, smantana si dulceata pentru ornat.
Mod de preparare
Restul e floare la ureche. Bateti ouale cu zaharul, la mixer, pana cand zaharul se topeste si obtineti o crema destul de consistenta. Adaugati si coaja de portocala impreuna cu esentele. Separat faramitati branza cu o furculita, peste branza adaugati crema de oua cu zahar si mixati bine. Amestecati bicarbonatul cu faina si incepeti sa o adaugati la branza. Pentru cele mai bune rezultate, turnati faina in ploaie si renuntati la mixer, folositi o lingura de lemn. Din compozitia obtinuta, faceti bile de dimensiunea dorita si, ajutandu-va de o planseta si niste faina, confectionti papanasii aplatizand bilele si facand o gaura la mijloc. Faceti si cateva bile mai mici pe care le veti folosi la ornat. Prajiti papanasii, pe ambele parti, in ulei bine incins (grija mare, se ard imediat). Scoateti papanasii pe servetel de hartie pentru a elimina excesul de ulei si ornati-i cu zahar pudra.
Ingrediente: 3 oua, 100 g zahar, 500 g branza de vaca, 150 g faina, 1 varf de cutit de bicarbonat de sodiu, esenta de vanilie si (sau) rom, coaja rasa de portocala; optional, sau dupa posibilitati, mai pregatiti zahar pudra, smantana si dulceata pentru ornat.
Mod de preparare
Restul e floare la ureche. Bateti ouale cu zaharul, la mixer, pana cand zaharul se topeste si obtineti o crema destul de consistenta. Adaugati si coaja de portocala impreuna cu esentele. Separat faramitati branza cu o furculita, peste branza adaugati crema de oua cu zahar si mixati bine. Amestecati bicarbonatul cu faina si incepeti sa o adaugati la branza. Pentru cele mai bune rezultate, turnati faina in ploaie si renuntati la mixer, folositi o lingura de lemn. Din compozitia obtinuta, faceti bile de dimensiunea dorita si, ajutandu-va de o planseta si niste faina, confectionti papanasii aplatizand bilele si facand o gaura la mijloc. Faceti si cateva bile mai mici pe care le veti folosi la ornat. Prajiti papanasii, pe ambele parti, in ulei bine incins (grija mare, se ard imediat). Scoateti papanasii pe servetel de hartie pentru a elimina excesul de ulei si ornati-i cu zahar pudra.
