Placinte | Placinta haiduceasca din Ardeal

Ingrediente:
400 gr de aluat foietaj, 200 gr sunca presata, 2 oua, 150 sunca afumata (ardeal pecie), 250 gr cascaval, 200 gr smantana, sare, piper, 50 gr unt, 100 gr orez cu bob lung


Mod de preparare
Intr-o tava de aprox 24 cm diametru se pune hartie de copt, si se aseaza aluatul foieatj pregatit ca si de placinte (cu margini).
Pe aluat se pune untul intins peste care se aseaza sunca presata taiata feliute subtiri (fasii 10mmx30mm) in forma de strat.
Peste sunca presata se adauga orezul fiert, in prealabil (fiert, stors si limpzit cu apa rece) intr-un start de aprox 1 cm. Se adauga cascavalul ras.
Se bat ouale su mixer-ul si se adauga smantana formandu-se o crema moale care se toarna in tava omogen pe toata suprafata (sa acopere putin cascavalul).
Tava se pune in cuptorul incalzit la 180 gr. Se mentine aproximativ 30 min pana cand aluatul este copt (are o culoare maronie) si pana ce crema de oua se face si ea amronie.
se serveste rece ca si aperitiv Pofta Buna

 

Canon i470D
Canon i470D
LinkPro - Director WebWeb-List, Indexul site-urilor romanestiDirector WEBPowered by  MyPagerank.Net SEO Romania
213.136.76.7