Preparate din carne de peste | Scrumbii de Dunare la gratar

Ingrediente: 2 scrumbii de Dunare, 1 cescuta de ulei, sare, 1 lamaie, verdeata tocata, folie alminiu.


Mod de preparare I: Se curata scrumbiile, se inlatura capul, se golesc de intestine si se spala. Se sareaza pe dinauntru si pe dinafara, sa lasa cu sarea pe ele cateva minute, apoi se ung cu ulei si se invelesc in folie de aluminiu. Se pun pa gratar, se frig la foc potrivit si se servesc calde, stropite cu zeama de lamaie si acoperite cu verdeata tocata marunt. Pentru peste se foloseste patrunjelul verde.
Mod de preparare II: PeÅŸtele proaspăt este curăţat, eviscerat, spălat, sărat. După 10-15 minute se înveleÅŸte într-o hârtie pergament, unsă bine cu ulei. Se aÅŸază apoi pe grătar ÅŸi se lasă să se frigă până când hârtia s-a rumenit. Se întoarce pe cealaltă parte ÅŸi se procedează întocmai. întoarcerea aceasta se face de două ori. Când hârtia a căpătat o culoare brun închis, înseamnă că peÅŸtele este gata. Se scoate hârtia, iar scrumbia se aÅŸază pe o farfurie încălzită. Se serveÅŸte cu feliuÅ£e de lămâie. Scrumbiile albastre de mare se pregătesc în acelaÅŸi fel.
 

 

Canon i470D
Canon i470D
LinkPro - Director WebWeb-List, Indexul site-urilor romanestiDirector WEBPowered by  MyPagerank.Net SEO Romania
213.136.76.7