Preparate din carne de pasare | Ostropel de pui cu ciuperci

Ostropel de pui cu ciuperciIngrediente:
1 kg carne de pasăre , ulei ,ciuperci 500 g,  ceapă 250 g, bulion de tomate 50g, ardei graÅŸi 200 g, morcovi 150 g, roÅŸii 400 g, unt , verdeaţă 2 leg, vin alb 200 ml, lămaie 100 g, piper, sare.


Mod de preparare:

Se dezosează carnea de pasăre, se taie felii, se sărează, se prăjeÅŸte în ulei ÅŸi se scoate într-un vas. Oasele rămase se fierb circa două ore ÅŸi jumătate spre a se obÅ£ine o supă concentrată. În uleiul rămas de la prăjitul cărnii se căleÅŸte ceapa tocată mărunt, morcovii daÅ£i pe răzătoare ÅŸi ardeii graÅŸi tăiaÅ£i julien. Se stinge cu bulion amestecat cu supă de pasăre ÅŸi se lasă să fiarbă 30 min. Se potriveÅŸte gustul de sare ÅŸi piper ÅŸi se pasează peste carnea friptă. Ciupercile se taie felii mari se călesc în unt ÅŸi se adaugă la carne împreună cu roÅŸiile curăţate de pieliţă ÅŸi seminÅ£e ÅŸi tăiate cuburi. Se toarnă vinul, se aÅŸează pe deasupra felii de lămaie ÅŸi se da vasul la cuptor.

 

Canon i470D
Canon i470D
LinkPro - Director WebWeb-List, Indexul site-urilor romanestiDirector WEBPowered by  MyPagerank.Net SEO Romania
213.136.76.7