Placinte | Placinta taraneasca cu cartofi

Ingrediente:

500g făină,500g cartofi,200ml smântână,drojdie,1 ou,ulei,sare, pătrunjel, piper


Mod de preparare:
Se prepară un aluat, punând făina într-un vas adânc, se face o groapă (cuib) la mijloc, se daugă oul, drojdia ÅŸi apă caldă în cuib ÅŸi se amestecă cu mâna, apoi se frământă până când aluatul devine consistent. Se lasă la dospit cam 30-40 minute. Cartofii se fierb în coajă, se curăţă, se pun într-un vas ÅŸi se zdrobesc cu furculiÅ£a. Se adaugă sare, piper, pătrunjel, se omogenizează.
Din aluatul obÅ£inut se fac pregătesc aproxmativ 5-7 bucaÅ£i. Fiecare bucată este adusă la o formă de disc, cât mai rotundă cu putinţă, se întinde ÅŸi se pune la mijloc o parte din compoziÅ£ia de cartofi. Se prinde de capete ÅŸi se aduce aluatul peste compoziÅ£ie, închizându-se. Se întinde plăcinta din nou ÅŸi se aÅŸează pe o plită încinsă sau o tigaie de teflon. Se face la fel cu toată cantitatea ÅŸi, în tigaie, se adaugă din când în când ulei, dar nu foarte mult, pentru că vrem ca plăcintele să nu fie foarte unse. Din când în când, plăcinta se întoarce pe partea cealaltă.
Se servesc calde, acoperite cu un strat de smântână.
 

 

Canon i470D
Canon i470D
LinkPro - Director WebWeb-List, Indexul site-urilor romanestiDirector WEBPowered by  MyPagerank.Net SEO Romania
213.136.76.7