Placinte | Placinta cu piept de pui

Ingrediente:
Piept de pui 1 kg, Ceapa 3 buc, Smantana 300 g,Unt 200 g, Faina alba 2.5 pah, Bicarbonat de sodiu 0.5 lingurite, Sare 2 lingurite, Piper negru ,Ulei de floarea soarelui 150 ml.
 


Mod de preparare
Untul se scoate din frigider, se taie cuburi si se lasa se inmoaie, 10-15 min.
Peste unt se pune faina, bicarbonatul de sodiu si 1 lingurita de sare.
Cu mainile se face faramituri compozitia de faina si unt, apoi se adauga smantana si se framanta.
Aluatul se pune la frigider pana se pregateste umplutura.
Ceapa se taie nu marunt.
6Se caleste ceapa in ulei, sa se inmoie bine, dar sa nu faca crusta maronie.
Dupa prajire se scoate ceapa din ulei, intr-o farfurie. In uleiul ramas in tigaie se va cali pieptul de pui.
Pieptul se taie cubulete.
Cantitatea de carne se imparte in 2 si se caleste pe rand, sa se albeasca bine si sa fiarba putin. Nu lasati sa se prajeasca tare.
Pieptul calit se scoate din ulei, se amesteca cu ceapa, 3 linguri de smantana, 1 lingurita de sare si piperul.
Pieptul amestecat cu ceapa, smantana, sare si piper va fi umplutura placintei.
Aluatul se imparte in 1/3 si 2/3.
Prima 2/3 din aluat se intinde si se pune intr-o tava de cuptor, sa se ridice usor si pe borturi. 
Se toarna umplutura peste prima foaie, se uniformizeaza. 
Din 1/3 de aluat se face a 2-a foaie, se intinde peste umplutura si se unge cu galbenus de ou.
Puneti la cuptor aproximativ 1 ora, pana se rumeneste bine. 
Placinta se scoate din cuptor, se lasa sa se racoreasca putin.
 

 

Canon i470D
Canon i470D
LinkPro - Director WebWeb-List, Indexul site-urilor romanestiDirector WEBPowered by  MyPagerank.Net SEO Romania
213.136.76.7