Placinte | Placinta creata din Maramures
Ingrediente
25g drojdie,faina cat cuprinde,400g branza de oi sarata,100ml smantana,marar,ceapa verde,sare.
Mod de preparare
-Branza o amestecam cu smantana,mararul si ceapa verde tocata,apoi bagam la blender ca sa se faca o pasta cat de cat omogena.
-Lasam pasta la o parte si facem o maia din drojdie,putin lapte caldut,un praf de sare si o lingura cu faina. Lasam putin la crescut.
-Adaugam restul de lapte si faina cat cuprinde ca sa iasa un aluat elastic.
-Lasam iar la crescut pana se dubleaza volumul.
-Intindem cate o foaie foarte subtire.
-In mijlocul ei asezam cate o lingura plina de crema de branza,apoi asezam foaia in felul urmator:
-Incingem ulei intr-o tigaie ,asezam placinta in uleiul incins,cu fata in jos si intoarcem pe partea cealalta cand este rumenita.
-Le scoatem pe un servet de hartie ca sa mai absoarba uleiul si lasam sa se raceasca
Ingrediente
25g drojdie,faina cat cuprinde,400g branza de oi sarata,100ml smantana,marar,ceapa verde,sare.
Mod de preparare
-Branza o amestecam cu smantana,mararul si ceapa verde tocata,apoi bagam la blender ca sa se faca o pasta cat de cat omogena.
-Lasam pasta la o parte si facem o maia din drojdie,putin lapte caldut,un praf de sare si o lingura cu faina. Lasam putin la crescut.
-Adaugam restul de lapte si faina cat cuprinde ca sa iasa un aluat elastic.
-Lasam iar la crescut pana se dubleaza volumul.
-Intindem cate o foaie foarte subtire.
-In mijlocul ei asezam cate o lingura plina de crema de branza,apoi asezam foaia in felul urmator:
-Incingem ulei intr-o tigaie ,asezam placinta in uleiul incins,cu fata in jos si intoarcem pe partea cealalta cand este rumenita.
-Le scoatem pe un servet de hartie ca sa mai absoarba uleiul si lasam sa se raceasca
