Aperitive cu legume | Tarte cu salata de ciuperci

Ingrediente:
Tarte: Unt 100 g sau margarina Faina 1 pah de 300 ml Cascaval clasic 100 g Oua 1 buc veti folosi doar galbenusul
Salata de ciuperci: Ciuperci conservate 1 buc 1 borcan de 250-300 ml de ciuperci conservate in apa sau 500g de ciuperci proaspete Ceapa alba 1 buc Oua 2 buc Mere 1 buc Smantana 2 linguri sau iaurt Sare 0.5 lingurite Ulei de floarea soarelui 3 linguri Patrunjel verde 1 buc adica 1 legatura
 


Mod de preparare
Tartele:
Faina se freaca bine cu untul moale, pana se fac faramituri.
Apoi se adauga cascavalul dat prin razatoarea medie.
Adaugati galbenusul si sarea, amestecati bine totul pana se formeaza aluatul.
Aluatul astfel format il inveliti intr-o punga si puneti 30 de minute la frigider.
Peste 30 de min il scoateti din frigidersi intindeti intr-o foaie de 7-8 mm grosime. Cu un pahar taiati rondele de aluat si aceste rondele le puneti in tavile pentru tarte. Tavitzele trebuie sa fie unse cu un pic de ulei.
Presati bine cu mainile ca sa se lipeasca aluatul de peretii tavilor.
Toate tavitzele le puneti intr-o tava mai mare si dati la cuptor la temeperatura medie.
Lasati la cuptor pana se rumenesc, apoi le scoateti si ajutandu-va cu un prosop le scuturati pe un fund sau foaie si  scoateti cosuletele din tavi.
Daca le lasati sa se raceasca va fi mai greu sa le scoateti din tavii pentru ca se lipeste si se intareste cascavalul.
Salata: Ceapa se curata, se spala, se taie marunt si se caleste cu putin ulei. Cand se inmoaie putin adaugati ciupercile scurse de apa, sau ciupercile proaspete taiate marunt. Le caliti impreuna pana se rumenesc.
Lasati sa se racoreasca bine.
Dupa ce se raceste amestecul de ciuperci si ceapa, il puneti intr-un bol in care veti amesteca salata.
Ouale se fierb, se racesc, se curata si se taie marunt - se adauga la ciuperci.
Marul il curatati si taiati cubulete mici, il adaugati la salata.
Taiati patrunjelul marunt si adaugati la restul ingredientelor.
Adaugati smantana/iaurtul, sarea si amestecati bine totul. Gustati si daca mai este nevoie mai adaugati putina sare.
Puneti salata in tarte, ornati cu verdeata si serviti cu mare pofta!

 

SEO Romania
213.136.76.7