pulpe de pui afumate

Aperitive. Titane

 

Titane

Ingrediente:
2 tortilla din faina, mari, 2 copane de pui afumate ,200 g cascaval afumat, 1 ardei capia mic, 1 ceapa mica, ulei pentru prajit, smantana si sos de friptura pentru servit
 

 
 
 

Burger de pui (la gratar)

burger de puiIngrediente:
4 felii de paine alba, fara coaja si taiate cuburi,3 linguri de sos Teriyaki,500 de grame de carne tocata de pui ,3 linguri de ceapa, tocata foarte marunt,1 catel de usturoi, pisat,1 lingurita de patrunjel verde, tocat,1 lingurita de ulei de susan,2 lingurite de mustar,1 ou, batut, sare
 piper, proaspat macinat ,picaturi de sos picant

Ostropel de pui cu ciuperci

Ostropel de pui cu ciuperciIngrediente:
1 kg carne de pasăre , ulei ,ciuperci 500 g,  ceapă 250 g, bulion de tomate 50g, ardei graÅŸi 200 g, morcovi 150 g, roÅŸii 400 g, unt , verdeaţă 2 leg, vin alb 200 ml, lămaie 100 g, piper, sare.

Pasare in sos alb

pasare in sos albIngrediente:
Pui 1 kg, ulei 150g, ceapă 2 buc, făină 50 g, smântână 500g, mărar 2 leg, sare.

Supa pe gaina cu taietei

Supa de taieteiIngrediente:
1 buc pui de casa sau gaina, 4 morcovi, 1 pastarnac, 1/2 telina, 1 cartof, 1/2 ceappa, 100-200 gr de taietei de casa, 10 fire patrunjel verde.

Lebesuca (papricas) de pui

Lebesuca de puiIngrediente:
1 pui, 250 ml de lapte, 100 ml de smantana, 100 g faina, 6 usturoi(catei), 7 fire de patrunjel verde, ulei, 1 ceapa, sare si piper

Pui prajit indonezian

Pui indonezianIngrediente:
1 pui, 1/2 de lamaie, 2 linguri de sos de soia, 1 lingurita de boia chilli, 1 lingurita ghimbir, 1 lingurita de coriandru macinat, 4 catei de usturoi, 1 lingurita de curcuma, sare, piper

Piept de pui cu mango (brazilian)

Piept de pui cu mangoIngrediente:
1 piept de pui, 5  linguri sos de rosii, 2 mango, 2 rosii, 2 linguri ulei de floarea-soarelui, 1 ardei iute ,2 fire ceapa verde ,2 linguri zahar

Prajiturele cu jeleu de zmeura

PrajitureleIngrediente:
60 g unt,100 g zahar brun,1 ou,1 lingurita extract vanilie,225 g faina simpla,cernuta,110 g  zahar pudra,1/2 cana apa,3/4 Lingura pudra gelatina,1 lingurita extract vanile,8 lingurite gem zmeura,150 g ciocolata neagra,tocata si topita

Njems (China)

NjemsIngrediente:
250 g piept de pui,2-3 linguri ulei de arahide,1 ceapa,2 catei de usturoi,1 priza pipier cayenne,sare,piper dupa gust,ulei pentru prajit,Foi de orez,1/2 lingurita sambal oelek,1 morcov,100 g germeni de soia,1 lingura  manis,1 lingurita pasta de chili dulce,

Aripi de pui in sos de smantana

Aripi in sos albIngrediente:
1  kg de aripi fara varfuri, o cana de iaurt gras, dupa gust,o ceapa taiata felii subtiri, o lingura mare de uleii, 100 g de smantana dulce( 35% grasime), sare si piper negru macinat

Aripi de pui la cuptor

Aripi la cuptorIngrediente:
1 kg aripi de pui, 100 ml sos de soia , 2 lingurite miere de albine, 3 linguri de otet, 3 catei de ustroi, piper, sare, ulei

Piept de pui cu legume (bebe de la 5 luni)

 

Piept de pui cu legumeIngrediente:
20 g piept de pui; 1 morcov; 1 nap; 1 mana de fasole verde extra-fina; 1 mana de boabe de mazare; 1 frunza de patrunjel; 1 cubulet de unt; sare
(preparare: 15 min./fierbere: 2 ore)

Tochitura moldovineasca cu mamaliga

Tochitura moldovineascaIngrediente:
500 g carne de porc, 2 cepe, oua, malai , branza telemea, sare si piper

Chec 1

Ingrediente:
8 oua, 2 cani zahar, 2 cani faina,1 zahar vanilat, 1 plic  praf de copt, 14 linguri apa minerala,12 ling. ulei. coaja de lamaie razalita, cacao,  margarina (sau unt) pt.uns tava.

Cordon rouge

Cordon rougeIngrediente:
4 felii piept de pui, 1 ardei gras rosu, 1 rosie,  ulei de masline, sare, piper  macinat, 50 gr. cascaval, frunze de busuioc , faina, smantana, pesmet, 50 gr. cascaval, 1 lingurita boia dulce de ardei, ulei;

Piure de sfecla (bebe de la 5 luni)

Piure de sfeclaIngrediente:
1 sfecla mijlocie  1 cartof  1 felie de carne pui (cat o lingura)  2 linguri gris  1 lingura ulei floarea soarelui  putina sare, chimen dupa gust

Ciulama cu piept de pui (bebe de la 6 luni)

Ingrediente:
200g piept de pui, 25g ceapa, 20g morcov,20g de patrunjel, 2 lingurite ulei, 1 lingurite faina, 30ml lapte, supa de carne.
(Ingrediente pentru 2 portii)

Ficatei cu sunca afumata

ficateiIngrediente:
Ficatei de pui 15 buc, felii de sunca afumata 15 buc, 30 scobitori, sare, piper.

Aripioare de pui la cuptor 1

Ingrediente:
10 aripioare,3 linguri ulei,usturoi pisat,sare,piper,paprika

Fasole verde cu pui

Ingrediente
1 kg fasole verde ; 500 gr pulpe inferioare de pui ; 3 rosii; 2 linguri pasta de tomate; 2 cepe mari; 4 buc de usturoi; 1 lingura faina; 3 linguri de ulei; 1 litru supa de pui; sare si piper

Friptura de miel cu lesustean

Ingrediente:
2 pulpe de miel;2-3 teline;funze de telina;2 legaturi de leustean;mirodenii: piper, usturoi, cimbru, foi de dafin, nucsoara;1 cana cu vin alb;1 lingura cu otet balsamic (doar din acesta);sare;ulei.

Chiftelute marinate

chiftelute marinateIngrediente:
500 gr carne , 50 g franzela, 50 g ceapa, 3 catei usturoi, 250 ml suc de rosii,o lingura zahar, o foaie de dafin, faina, untdelemn,marar,piper,oregono, sare

Ficatei cu ceapa

Ingrediente:
10 buc ficatei de pui, 3 cepe, sare si piper, putina apa, ulei, putina boia

Bere de casa

 

Ingrediente:
15 l apa, 1 kg malt de orz, 1 kg porumb boabe, 600 g zahar, 10 g frunze hamei, 40 g drojdie bere

Pesto cu leurda

Ingrediente:
50 gr de frunze de leurda, 2-3 catei de usturoi, 2 linguri de caju, 50 ml de ulei de masline virgin, 30 gr de parmezan ras, 30 gr de peccorino ras.

Pulpe de pui in sos de ciuperci

Ingrediente:
6 pulpe de pui (3 portii), 1 gogosar, 3 rosii mari (4 mici), 2 cepe, 3 catei de usturi, 8 ciuperci, 4  fire de patrunjel verde

Tochitura de Craciun (ca la Gabi acasa)

Ingrediente:
1 m de carnati ardelenesti afumati (facuti de casa- reteta pe site), costite afumate (6 buc), fleica de porc putin afumata, muschi de porc afumat, NU SE VOR CUMPARA DIN COMERT

Burritos mexicani 1

Ingrediente:
200 g carne de vita (antricot) ,1 cana de orez fiert ,1 ceapa mica ,1 ardei gras mic ,1 conserva mica de fasole (optional) ,50 g cascaval ,2 linguri de smantana ,2 tortilla din faina ,2-3 linguri de pico de gallo ,ulei ,condimente pentru friptura, sare, sos Tabasco
 

Echiladas cu pui

Ingrediente:
2 linguri ulei de masline1 ceapa rosie, tocata1 ardei gras rosu, tocat1 ardei iute uscat, maruntit3 lingurite busuioc tocat2 lingurite seminte de cumin2 catei de usturoi, zdrobiti250 gr piept de pui, fara pielita, taiati cubulete1 conserva (400 gr) fasole alba100 gr porumb din conserva, scurs350 ml pasta de tomate1 lingurita zahar4 foi de tortillas, incalzite in cuptorul cu microunde timp de 1 minut100 gr smantana100 gr cascaval ras
 

Quesadilla cu pui

Ingrediente:

500 grame piept de pui (file),200 grame brânză cheddar (sau un caÅŸcaval bun),4 lipii de porumb (tortilla),2 roÅŸii,2 linguri oregano uscat,1 lămâie,3 linguri de ulei de măsline,sare,piper,4 linguri se smântână pentru servire,4 linguri de guacamole pentru servire
 

Salata cu gaina si nuci in straturi

Ingrediente:
350g. maioneza
4 morcovi
3 cartofi
4 oua fiete
100g. cascaval
250g. file de gaina
6 bucati de nuci
100g. sampinioane
sare,piper,1frunza de dafin(pentru fierberea pieptului de gaina)

Prepelite umplute

Ingrediente
4 prepelite(1 de persoana, dar se pot pune si 2),
100 ml ulei,
150 ml vin alb ,
condimente, o lingura de verdeata ( salvie, rozmarin, ce preferati fiecare) .
Pentru umplutura : 200 grame de ficat de pui,
un fir de ceapa verde,
o mana de ciuperci,
2 linguri ulei de masline,
sare ,
piper, 
verdeturi taiate fin,
2 felii de paine mai groase  inmuiate in lapte,
un ou intreg
 

Pizza cu pui si sos alb

Ingrediente
250 g m Mozzarella,un piept de pui faÅŸii,1/2 ceaÅŸcă de măsline,fâÅŸii de ardei gras
Sos
1/3 ceaşcă de făină,3/4 linguriţă cu sare,1/8 linguriţă cu piper,1/8 linguriţă cu paprika,1 lingură cu ceapa tăiată mărunt,2 ceşti cu lapte,1 lingură de unt
 

Frigarui de pui varianta clasica

Ingrediente
800 g carne de pui,50 g unt,2-3 bucati ardei gras rosu,2-3 bucati ardei galben,sare grunjoasă,30 ml ulei de floarea-soarelui,1 ceapă
 

Frigarui de pui cu ciuperci si carnati (varianta lui Gabi)

Ingrediente
500 g piep de pui,300 gr de ciuperci,2-3 bucati ardei gras rosu, carnati de casa semiafumati ,4 cepe, sare, piper, rozmarin

Salata de cruditati cu nuca

Ingrediente:
o telina potrivita ,2 mere ,1/2 piet pe pui fiert ,struguri ,cativa miezi de nuca tocati ,3 linguri generoase de smantana ,1/2 lamaie ,sare, piper
 

Prajitura cu rubarba si bezea

Ingrediente:
300g de faina ,100g de margarina ,300g de zahar(150g pentru aluat+200g pentru bezea) ,4 oua mijlocii ,150ml de lapte ,1 lingurita de bicarbonat de sodiu ,1 lingurita coaja de lamaie ,suc de lamaie ,rubarba proaspata
 

Cordon bleu rulou

Ingrediente:
400 gr. piept de pui ,90 gr. sunca fiarta ,60 gr. cascaval(sau cas olandez 40 % grasime) ,100 gr. faina ,1 ou ,3 linguri de pesmet ,30 gr. unt

 

Placinta cu varza

Ingrediente:
1 pachet de foi de placinta (nu le-am folosit pe toate, cam 3/4, intr-o tava mai mare le-as fi epuizat) varza alba dulce calita simplu, in 50 de ml. de ulei, cu o ceapa, sare si piper (dintr-o varza de 2 kg.)
3 linguri de pesmet
ulei pentru uns
100 de ml. de apa minerala carbogazoasa
 

Placinta cu piept de pui

Ingrediente:
Piept de pui 1 kg, Ceapa 3 buc, Smantana 300 g,Unt 200 g, Faina alba 2.5 pah, Bicarbonat de sodiu 0.5 lingurite, Sare 2 lingurite, Piper negru ,Ulei de floarea soarelui 150 ml.
 

Gogonele murate pentru iarna

Ingrediente: 5 kilograme gogonele,cimbru,marar,usturoi,hrean,frunze de telina,sare.
 

BORS ARDELENESC DE PUI

Ingrediente
pui 1,300 kg, patrunjel  100 g, morcovi  100 g, ceapa 200 g, rosii   400 g, orez   100 g, marar   50 g, verdeata   30 g, oua  4, sare   40 g, bors   400 ml, smîntîna   150 g.
 

Ciorba cu afumatura si tarhon

 Ingrediente : 1 kg coaste afumate de porc ,2 ardei grasi ,1 radacina de telina mica ,1 pastarnac ,2 morcovi ,3 cartofi ,1 ceapa ,4 galbenusuri de ou ,400 g smanatana ,tarhon uscat ,2 litri de bors de casa ,sare si piper alb 

 

Tort de post (reteta simpla)

tort de post Pentru blat ai nevoie de: 150 g nuca macinata, 100 g zahar, 1 plic praf de copt, 250 ml apa minerala,  linguri faina (compozita trebuie sa aiba consistenta unui chec).

Crema:  Pentru crema poti sa folosesti frisca vegetala simpla sau amestecata cu nuca macinata (sau alune)

AFUMAREA CARNURILOR

Afumarea va fi efectuata astfel :
Agatam in afumatoare categoria de produse ce urmeaza a fi conservat ( carnati de casa si toba , sunci , slaninile , ciolanele , jambon , s.a.m.d).
 

Crispy Strips (fasii de pui crocante)

Ingrediente: 2 linguri faina ,1 lingurita praf de usturoi  , 1 lingurita boia de ardei , 1 / 2 lingurita de sare  , 1 / 8 lingurita piper
2 albusuri de ou mari usor batute , 1 1 / 2 cana fulgi de porumb zdrobit grosolan  , 1/2 piept de pui, taiat in fasii (tinut in lapte vreo 30 min)
 

Fingers de piept de pui (aperitive de sarbatori)

Ingrediente: 1 piept de pui, 6-7 catei de usturoi, 2-3 lingurite mustar,Fulgi de porumb,Pesmet sau faina,2 oua
 

Ciorba a la grec de pui

 Ingrediente 

1 pui de 1-1,5 kg,1 ceapa mare,2-3 morcovi (in functie de marime),2-3 fire de pastarnac,telina, de marimea unui ou marisor,2 foi de dafin,1/2 de cana de orez (125 ml.),2 lamai,3-4 galbenusuri (eu am pus 3),150-200 de ml. de smantana, cate 1/2 de legatura de marar si patrunjel verde,sare si piper
 

Penne cu pui si broccoli

Ingrediente:

250 gr penne;250 gr piept de pui;200 gr broccoli;400 ml smantana pentru gatit;oregano sau cimbru;2 linguri ulei sau unt;sare si piper.
 

Salata de fasole verde si pui

Ingrediente:
piept de pui fiert,fasole verde fiarta,castraveti murati,porumb,3 oua fierte,2 oua crude,mustar dulce

 

Clatite umplute cu carne de pui si ciuperci

 Ingrediente

clatite (7-10 buc): 1 ou, 20 gr de drojdie, faina (6 linguri) si apa minerala dupa aspect, sare un vf de cutit (dupa gust)
Umplutura: 300 gr de carne tocata (preferabil pulpe de pui), 1 ardei gras galben, boia, 2 cepe (medii), 6 ciuperci normale, 200 gr cascaval, smantana, ulei, sare si piper, 1 ou
 

Cuvinte cautate

 

Canon i470D
Canon i470D
ClickLink.roLinkPro - Director WebWeb-List, Indexul site-urilor romanestiDirector WEBPowered by  MyPagerank.Net  Index Web Directory SEO Romania