Ingrediente:
Aluat: 150 ml apa, 50 gr unt, 60 g. faina, 1 lingura zahar fin, 2 oua, 
Sosul de caramel: 200gr zahar fine, 2 luinguri de smantana dulce pentru frisca, 1 strop de coniac
Sosul de ciocolata: 5 linguri de smantana dulce, ciocolata amaruie 120 gr, 50 gr unt
Umplutura: 1 budinca, 300 ml lapte, 2 pastai de vanilie, 2 linguri de zahar
 

profiterol ciocolata smantana dulce faina budinca de vanilie spuma de albusuri zahar coniac unt pastai

 Ingrediente:
pentru clatite

- 125 grame de faina (1 pahar) ,2 oua ,130 ml lapte (o jumatate de pahar) ,120 ml apa, apa minerala sau sifon (o jumatate de pahar) ,30 grame unt topit (2 linguri) ,2 linguri de cacao ,1 plic de zahar vanilat ,putina sare (un sfert de lingurita) ,câteva linguri de ulei pentru prajit 
- crema de vanilie
500 ml lapte ,130 gr zahar ,4 galbenusuri ,30 grame amidon ,1 pastaie vanilie (sau 20 ml esenta de vanilie) ,50 grame de unt
 

clatite cu ciocolata si crema de vanilie vanilie ciocolata clatite amidon lapte zahar faina apa minerala pastaie vanilie

 Ingrediente: 1 cana de orez basmati,1 1/4 cana apa,1/2 lingurita sare,2 cuisoare,1 pastaie cardamom verde,1 bucata baton scortisoara de 1/2 cm (sau 1 foaie dafin),1/4 lingurita turmeric,1 lingurita chimion,1 lingura ulei

orez indian cuisoare scortisoara foaie de dafin pastaie cardamon verde orez basmati