Aperitive. Titane

Ingrediente:
2 tortilla din faina, mari, 2 copane de pui afumate ,200 g cascaval afumat, 1 ardei capia mic, 1 ceapa mica, ulei pentru prajit, smantana si sos de friptura pentru servit
Tarta cu vanilie si capsuni

Ingrediente:
300g faina ,unt ,2 galbenusuri ,100 g zahar ,putina sare ,coaja rasa de la o lamaie, 3 frunze de menta
Lebesuca (papricas) de pui
Ingrediente:
1 pui, 250 ml de lapte, 100 ml de smantana, 100 g faina, 6 usturoi(catei), 7 fire de patrunjel verde, ulei, 1 ceapa, sare si piper
Lasagne
Ingrediente:
200 g aluat de taitei , untura ,200 g de carne tocata de vita, o ceapa, 2 catei de usturoi, sare, piper, oregano, maghiran, doua foi de dafin maruntite, 250 ml suc de rosii, 300 g de cascaval, 200 ml smantana.
Gordon bleu
Ingrediente:
200g cotlet (porc),30g cascaval ,50g sunca presata ,200g pesmet ,2 oua
Langose cu cartofi si smantana
Ingrediente:
650 gr faina, 1 cub drojdie proaspata, 350 ml lapte,1 lingurita zahar, 2 lingurite sare,1 lingura ulei, 250 gr cartofi, smantana, marar verde, cas de oaie
Rosii umplute cu carne
Ingrediente:
8 rosii, 3 cartofi, un castravete murat, un ou, 250 g de carne fiarta si tocata, o ceapa rosie, 100 g de maioneza, patrunjel verde tocat, sare, piper.
Tartine cu branza
Ingrediente:
o paine feliata (sau paine facuta in cuptor), unt, sardele sau pasta de sardele, cascaval, masline, gogosari, galbenus de ou tare.
Clatite cu sunca si smantana
Ingrediente:
300 gr. faina, 60 ml lapte, 500 gr. sunca, 100 gr. untura (unt), 4 oua, smintina, piper, sare, 200 g cascaval
Ciupercute umplute la cuptor
1. Ingrediente
20 ciuperci medii, 300 gr bacon (muschi afumat), 3 rosii medii, 1 ceapa, 4 linguri de smantana, 100 gr. cascaval, sare si piper, 3 linguri de ulei
Bere de casa
Ingrediente:
15 l apa, 1 kg malt de orz, 1 kg porumb boabe, 600 g zahar, 10 g frunze hamei, 40 g drojdie bere
Zucchini gratinati cu cascaval si sunca
Ingrediente:
1 kg zucchini, ,1 lingura de ulei, ,100 g cascaval, ,50 g cascaval cu gust afumat, 200 gr. sunca (bacon sau kaizer) ,50 g unt, ,200 ml smantana, ,1 galbenus, ,(100 g carne afumata fiarta), ,sare, piper macinat.
Tort cu crema de lamaie
Ingrediente:
Pentru blat
6 oua intregi ,4 linguri de apa ,10 linguri de faina ,10 linguri de zahar ,coaja rasa si zeama de la o lamaie ,coaja rasa de la o portocala ,1 praf de copt ,1 pachet de zahar vanilat
Pentru crema de lamaie ,500 ml lapte ,3 linguri cu varf de faina ,300 grame zahar ,250 grame unt nesarat ,1 pachet de zahar vanilat ,coaja rasa si zeama de la o lamaie
Pentru decor ,Fulgi de migdale
Burritos mexicani 1
Ingrediente:
200 g carne de vita (antricot) ,1 cana de orez fiert ,1 ceapa mica ,1 ardei gras mic ,1 conserva mica de fasole (optional) ,50 g cascaval ,2 linguri de smantana ,2 tortilla din faina ,2-3 linguri de pico de gallo ,ulei ,condimente pentru friptura, sare, sos Tabasco
Quesadilla cu pui
Ingrediente:
500 grame piept de pui (file),200 grame brânză cheddar (sau un caşcaval bun),4 lipii de porumb (tortilla),2 roşii,2 linguri oregano uscat,1 lămâie,3 linguri de ulei de măsline,sare,piper,4 linguri se smântână pentru servire,4 linguri de guacamole pentru servire
Salata cu ficat de porc cu oua de prepelita
Ingrediente:
200 g ficat de porc
o jumatate ceapa
2 catei de usturoi
o foaie de dafin, piper
o jumatate de ardel rosu
o jumatate de castravete proaspat
6 oua de prepelita
100 g branza topita
zeama de lamaie
4-5 linguri maioneza
sare, piper
verdeata, masline pentru ornat
Salata de fasole
Ingrediente:
200 g fasole fiarta
o ceapa
un gogosar in murat in otet
1/2 castravete proaspat
100 g masline
o lingura mustar
2 linguri maioneza de post
sare, piper
2 linguri ulei de masline
Salata bulgareasca de post
Ingrediente:
2 rosii
o legatura de ceapa verde
jumatate de castravete
un sfert de varza proaspata
o legatura de salata verde
o jumatate de ardel rosu proaspat
2 linguri ulei de masline
zeama de lamaie
maioneza de post
branza toffu
masline si patrunjel verde pentru ornat
Salata cu gaina si nuci in straturi
Ingrediente:
350g. maioneza
4 morcovi
3 cartofi
4 oua fiete
100g. cascaval
250g. file de gaina
6 bucati de nuci
100g. sampinioane
sare,piper,1frunza de dafin(pentru fierberea pieptului de gaina)
Salata de varza cu surimi
Ingrediente:
4 bucati surimi
1/2 varza alba
100 g branza topita
1/2 castravete proapsat
3 linguri maioneza
sare, piper
o lamaie
Tarta de legume cu oua de prepelita
Ingrediente:
3 rosii, 300 gr branza telemea (sau feta), 2 ardei, 100 grame cascaval, 7-10 oua prepelita, piper.
Pizza rustica
Ingrediente:
180 grame blat de pizza,200 grame mozzarella,150 grame şunculiţă ţărănească sau muşchi afumat,un ardei gras sau kapia (de preferinţă roşu),o legătură ceapă verde tânără,2 linguri sos pizza,zece măsline negre
Pizza cu pui si sos alb
Ingrediente
250 g m Mozzarella,un piept de pui faşii,1/2 ceaşcă de măsline,fâşii de ardei gras
Sos
1/3 ceaşcă de făină,3/4 linguriţă cu sare,1/8 linguriţă cu piper,1/8 linguriţă cu paprika,1 lingură cu ceapa tăiată mărunt,2 ceşti cu lapte,1 lingură de unt
Pizza taietorului de lemne
Ingrediente:
1 aluat,2 linguri unt sau margarină,100 g slănină cu carne afumată,2 caţei de usturoi,1 ceapă,1 conservă mică de roşii cojite,1 linguriţă oregano,piper măcinat proaspăt,1 praf Delikat sau Vegeta,un ardei roşu şi unul verde,100 g salam piperat,1 conservă de peşte ton,100 g ciuperci proaspete,4 ardei muraţi,200 g caşcaval ras,2 linguri ceapă verde tăiată mărunt (în rondele),sare
Ciocolata de casa cu nuca
Ingrediente:
125 ml apa,125 gr margarina la pachet,250 gr zahar,400 gr lapte praf,2 linguri si jumatate cacao,1 esenta rom,1 canita miez de nuca
Ciocolata de casa cu umplutura de Raffaello
Ingrediente:
200 ml apa,500 gr zahar,50 gr cacao neagra,500 gr lapte praf,1 pachet margarina pt creme,esenta de rom,optional cateva alune nesarate sau nuci coapte
pt bomboanele raffaelo: ,200 gr lapte praf,200 gr nuca cocos,1 pachet unt de calitate (eu folosesc de la Mili),250 gr zahar pudra,esenta vanilie
Frigarui de pui varianta clasica
Ingrediente
800 g carne de pui,50 g unt,2-3 bucati ardei gras rosu,2-3 bucati ardei galben,sare grunjoasă,30 ml ulei de floarea-soarelui,1 ceapă
Frigarui de pui cu ciuperci si carnati (varianta lui Gabi)
Ingrediente
500 g piep de pui,300 gr de ciuperci,2-3 bucati ardei gras rosu, carnati de casa semiafumati ,4 cepe, sare, piper, rozmarin
Cozonac cu mac
Ingrediente
1 kg faina,100 g unt,100 g margarina topita,2 oua,50 g drojdie,500 ml lapte,1 lingurita rasa cu sare,100 g zahar,200 g mac pisat,esenta de rom
Budinca de gris cu mere
Ingrediente
150 g gris,2 oua,1 budinca Dr. Oetker,100-200 gr zahar (in functie de cat de dulce va place),1 litru lapte,2-4 mere,1 zahar vanilinat,nucsoara sau coaja rasa de la o portocala
Tort cu crema de cacao si cafea
Ingrediente:
Pentru blat
6 oua :10 linguri de faina ,10 linguri de zahar ,4 linguri apa ,coaja rasa si zeama de la o lamaie ,coaja rasa de la o portocala ,1 lingurita de praf de copt
Pentru crema :6 oua ,2 cani de zahar ,4 linguri cacao ,4 lingurite cafea macinata ,500 grame unt nesarat ,esenta de rom dupa gust
Pentru insiropat :sucul de la o conserva de compot de ananas
Cordon bleu rulou
Ingrediente:
400 gr. piept de pui ,90 gr. sunca fiarta ,60 gr. cascaval(sau cas olandez 40 % grasime) ,100 gr. faina ,1 ou ,3 linguri de pesmet ,30 gr. unt
Cartofi cu rozmarin, sunculita si cascaval
Ingrediente: 10 cartofi, 2 crengutze de rozmarin, 200 gr de cascaval ras, 200 gr de bacon, 2 oua, 30 gr de smantana. ulei de masline
Negrese cu grazura de ciocolata
Ingrediente:
Unt 100 g + 20g pentru glazur,a Zahar 200 g, Oua 2 buc, Cacao pudra 2 linguri cu varf, Faina alba calitate superioara 280 g, Smantana dulce 32% grasime 250 ml + 50 ml pentru glazura, Lapte 250 ml, Praf de copt 1 buc 1 plic Ciocolata neagra/amaruie 150 g
Prajitura "Crema de ciocolata"
Ingrediente
Oua 6 buc, Zahar 6 linguri, Crema Ole de ciocolata(de la Dr.Oetker) 1 buc un plic de 80g, Creme Ole de vanilie 1 buc, Smantana dulce 32% grasime 200 ml, Lapte de vaca 220 ml, Apa 2 linguri, Zahar 2 linguri, Brandy/Lichior 2 linguri, Ciocolata 100 g, Unt 100 g
Chiftea Burger
Ingrediente:
Pentru 5-6 portii
1 kg de carne de vita proaspata-sint 3 feluri de carne care combinate impreuna dau un hamburgher bun ( 350gr de spondra ,350 gr de antricot ,350 gr de carne de la git) ,200 gr de grasime de vita de calitate ,1ceapa mare ,2 catei de usturoi ,sare, piper ,2 linguri de coniac
American Cheeseburger
Ingrediente
5 buc de chiftea de burger,5 chifle cu susan,5 felii cascaval,salata de varza,maioneza,Ketchup,rosii
Hot Dog
Ingrediente:
2 baghetute,4carnaciori oltenesc,Maioneza,Ketchup,Mustar,1 Ardei rosu mic,1 Rosie,1 Castravete verde mic,Sare de mare,varza taiata marunt
Double Cheese burger

Ingrediente:
10 buc de chiftea de burger,5 chifle cu susan,10 felii cascaval,castraveti murati,maioneza,Ketchup,rosii, Salata verde
Bors de peste
Ingrediente: 1 kg peste (pentru un gust mai bun se recomanda 2-3 feluri de peste), 1 l bors, 1 ceapa, 1 ceasca orez, 2 rosii, sare, leustean tocat, 1 morcov, 1 ardei gras
Bors pescaresc dobrogean

Ingrediente: 1,5 kg de peste marunt (oblete sau ghibort), 1 kg de peste mare (crap sau somn), 2 cepe, 2 ardei grasi, 5 rosii, 1 radacina de hrean, 1 radacina de patrunjej, o jumatate de lutru de apa, 1 litru de bors, leustean, petrunjel verde, sare, piper.
Ciorba pescareasca "pe balta"
Ingrediente: peste de dunare, peste marin marunt, cartofi, ceapa, telina, pastârnac, morcov, ardei gras, rosii sau bulion, sare mare de bucatarie, otet, mujdei pescaresc, patrunjel verde.
Stridii la cuptor
Ingrediente: 16 stridii, 100g de pesmet, 100g de unt, sare, piper, 100g branza (cascaval).
Prajitura de morcov cu gem de fructe
Ingrediente:
o cana de morcov ras pe razatoarea mica; 100 ml de ulei; 100 g zahar; un praf de copt dizolvat in apa cu putin otet; zahar vanilat; faina alba cat cuprinde pentru a face aluatul.
Salam cu biscuiti de post
Ingrediente:
500g rahat colorat,100g miez de nuca( se pot pune migdale sau fistic) sau combinate toate 3,500g biscuiti populari,o esenta de rom sau vanili, coaja de lamaie rasa, 3 linguri de apa
Gogosi pudrate de post
Ingrediente:
700 gr faina,1 cub mic drojdie,150 ml lapte de soia pentru framantat,3 linguri zahar pudra+ pentru pudrat,1 lingura si jumatate margarina Rama,coaja rasa de lamaie,coaja rasa de portocala,5-6 linguri suc de portocale,2 plicuri zahar vanilat,1 praf de sare,ulei
Papricas de ciuperci de post
Ingrediente : 500 g ciuperci, 3 catei usturoi, 3 linguri faina, 1 ceapa, 50 ml vin, boia, 2 rosii, 50 g ulei, sare.
Budinca de paine (Pizza de pe vremuri cam prin 90)
Ingrediente
12-14 felii de pâine, fără coajă,250 ml lapte,2 ouă,100 ml smântână,150 g telemea de oaie,150 g cașcaval,1 cârnat afumat și uscat,o legatua de mărar tocat
Placinta cu ciuperci
Ingrediente:
Aluat:
1 pachet de margarina pentru prajituri,300 grame faina,1 ou,1 praf de copt,1 lingurita rasa de sare,1 lingurita rasa de zahar
Umplutura:
3-4 cepe,2 cutii de ciuperci (800 gr),4 oua,150 gr cascaval,1 legatura de marar,1 galbenus,sare,piper,vegeta (dupa preferinte)






1Abc Directory2AddLink Web Link Directory