aluat pizza fara drojdie

Racituri din carne de porc

Ingrediente:
1 kg Picioare si cap de porc, usturoi, zarzavat de supa, 3 cepe, sare, piper, boia

 

SAKE

SakeIngrediente:
Sake se face doar din cateva ingrediente: Orez, apă, drojdie, mucegai cunoscut ca si Koji-rude, sau mucegai Koji
Nu ingredientele il fac special ci arta (modul) de preparare.
 

Burger de pui (la gratar)

burger de puiIngrediente:
4 felii de paine alba, fara coaja si taiate cuburi,3 linguri de sos Teriyaki,500 de grame de carne tocata de pui ,3 linguri de ceapa, tocata foarte marunt,1 catel de usturoi, pisat,1 lingurita de patrunjel verde, tocat,1 lingurita de ulei de susan,2 lingurite de mustar,1 ou, batut, sare
 piper, proaspat macinat ,picaturi de sos picant

Supa a la grec de cartofi

Supa de cartofiIngrediente:
6 Cartofi, 2 Cepe,1 fir Praz, 1/2 litru Lapte, 1 Lamaie, 125 g Smantana, Sare, paine prajita sau crutoane

Pasare in sos alb

pasare in sos albIngrediente:
Pui 1 kg, ulei 150g, ceapă 2 buc, făină 50 g, smântână 500g, mărar 2 leg, sare.

Tarta cu vanilie si capsuni

Tarta vanile si capsuni

Ingrediente:
300g faina ,unt ,2 galbenusuri ,100 g zahar ,putina sare ,coaja rasa de la o lamaie, 3 frunze de menta

Sarmalute ardelenesti

Sarmalute ardelenestiIngrediente:
Carne tocata (mix porc cu vita) - 800 de grame, varza dulce sau murata  3 kg, 4 cepe; bulion de rosii- 100 de grame; apa sau supa de carne 1,5 litri, boia de ardei o lingura; untura de porc sau ulei - 250 de grame; orez - 100 de grame; piper - 5 gr cimbru 2 gr; costita afumata 300 de grame, sare - dupa gust;

Briose cu ciocolata si banane

Briose cu ciocolataIngrediente:
300gr faina,putina sare,125gr unt moale,200gr zahar1, lingurita praf de copt,2 banane zdrobite300gr ciocolata taiata bucatele,1 pachet zahar vanilat,3 linguri iaurt simplu,2 oua,

Gogosi in ciocolata

Gogosi in ciocolataIngrediente:
450g  faina, 200g  zahar, 180g lapte acru, 2 oua, 2 linguri unt, 1 lingurita sare, 3 lingurite praf de copt, 1 lingurita bicarbonat, ulei.

Sarmale moldovinesti

sarmale moldovinestiIngrediente:
1/2kg carne de porc, 1/4kg carne de vita, 1/4kg carne de oaie sau costita de porc afumata ,orez, ceapa, piper, bulion de rosii  ,marar.

Milk shake cu pepene galben

Milk ShakeIngrediente:
150 gr pepene galben, 200 ml de lapte prospat, 2 globuri de inghetata de pepene galben, 2 lingurite de zahar vanilat, cuburi de gheata

Varza frantuzeasca cu sunca afumata

Varza frantuzeasca Ingrediente:
1 kg varza alba ,200 g sunculita afumata ,2 cepe, 2 linguri faina ,3 linguri pasta tomate ,1 1/2 pahar supa, 40 g cascaval, sare, piper

Empanadas (Argentina)

Ingrediente:
Blatul: 300 g faina de grau ,2 galbenusuri ,4 linguri de lapte ,100 g drojdie ,200 g unt ,un pic de zahar
Umplutura: 350 g carne tocata amestecata (porc si vita) ,1 ou ,4 linguri de smantana ,2 galbenusuri , 2 cepe ,1 catel de usturoi , 1 lingura de ulei , 1 ardei rosu  , patrunjel verde, sare ,piper rosu si negru

Macaroane cu Caracatita in sos

Ingrediente:
500gr. macaroane, 300 gr. de caracatita, 1 ceapa, 4 catei usturoi, sos de rosii 150ml, 100 ml vin rosu, sare si piper

Salata nemteasca de cartofi

Salata nemteasca de cartofiIngrediente:
1 kg cartofi,2 ardei grasi ,4 cepe ,10 cremvursti ,200 g parize, 100 g masline negre, 100 g masline verzi, maioneza, verdeata

Cocktail exotic

Cocktail exoticIngrediente:
50 ml suc de portocale, 10 ml suc de grapefruit, 50 ml suc de ananas, 20 ml suc de lamaie, 20 ml crema de cocos, gheata

Lasagne

LasagneIngrediente:
200 g aluat de taitei , untura ,200 g de carne tocata de vita, o ceapa, 2 catei de usturoi, sare, piper, oregano, maghiran, doua foi de dafin maruntite, 250 ml suc de rosii, 300 g de cascaval,  200 ml smantana.

Acapulco dream (cocktail)

Acapulco dream (cocktail)Ingrediente:
150 ml suc ananas ,50 ml lapte de nuca de cocos ,50 ml frisca ,25 ml suc de grapefruit ,gheata

Salam de Biscuiti cu crema

Salam de Biscuiti Ingrediente:
500 gr biscuiti, 200 gr unt, 2 linguri dulceata piersici, 2 linguri cacao, 2 albusuri,150 gr zahar
Crema: 300 gr branza dulce,100 gr zahar pudra, 1 plic zahar vanilat, coaja rasa de la o  lamaie,2 galbenusuri

Italian Pizza

Italian pizzaIngredients:
1/2 lb. hamburger,1 c. canned tomatoes,4 tbsp. tomato paste or sauce,1 tbsp. gravy sauce mix,1/4 c. finely diced onions,1 sm. garlic clove or garlic salt,2 tbsp. bacon drippings,1 tsp. sugar,1 tsp. salt,1/4 tsp. pepper,1/4 tsp. powdered oregano or leaves,1 c. grated American cheese,1 c. Bisquick mix.
4-6 servings.

Placinta dobrogeana cu branza dulce

Placinta cu branzaIngrediente:
Foile: 1kg.faina , 200 ml lapte caldut,  1/2 cubulet drojdie, sare.
Umplutura: 750 g branza de vaci , 1praf de copt, 1/2 kg. zahar, ulei, 1 pachet zahar vanilat, coaja de lamaie, 500 ml iaurt , 6 oua

Placinte cu ciuperci

Placinte cu ciuperciIngrediente:
Placinta: 500 g faina, 1 cub de drojdie , 4 cartofi albi fainosi, 50 g unt,  zahar, sare, piper macinat
Umplutura: 500 g ciuperci proaspete , 100 g ceapa, 150 g ardei grasi , 200 g rosii sau pasta cu pulpa , cimbru, sare, piper macinat, 30 o legatura de patrunjel;
Pentru 5 placinte

Aripi de pui in sos de smantana

Aripi in sos albIngrediente:
1  kg de aripi fara varfuri, o cana de iaurt gras, dupa gust,o ceapa taiata felii subtiri, o lingura mare de uleii, 100 g de smantana dulce( 35% grasime), sare si piper negru macinat

Saleuri cu branza telemea

Saleuri cu telemeaIngrediente:
1 Kg faina alba, 400 gr untura, 1 cub de drojdie, 1 praf de copt, 2 oua, 1 albus, branza telemea 200gr, sare

Placinte taranesti

placinte taranestiIngrediente:
Aluatul: 500 g faina alba, 1 cub drojdie,1 lingura sare, 2  lingurite zahar, 1 ou,2  linguri ulei, apa
Umplutura: 4 cepe albe, 400 g branza burduf, 3 linguri pasta de ardei iute

Placinte ardelenesti cu branza si marar

placinte cu branza si mararIngrediente:
600 g faina, un cub de drojdie , sare, o cana de apa calduta, ceapa
verde, 2 legaturi de marar, 500 g branza de burduf (oaie), ulei pt. prajit.

Vin de afine (coacaze, mure)

vin de afineIngrediente:
1 ,5 kg de afine (coacaze, mure), 2 l apa, 1 kg zahar, o lamiie mare.

Pilaf de orez cu praz (de Post)

Pilaf de orez cu prazIngrediente:
1/2 cana de orez, 1 ceapa, 2 buc de praz , 150 g masline, ulei , sare si piper

Prajitura cu mere (de Post)

Prajitura cu mereIngrediente:
1 kg mere, 1/2 kg faina, 1 cub de drojdie, 50 g ulei, 4-5 linguri de zahar, scortisoara

Friptura de curcan cu varza

Friptura de curcan cu varzaIngrediente:
1 curcan fara aripi si picioare,1 varza cruda sau murata,  sare, 1 ceasca ulei, piper boabe, 100 g bacon

Ciorba de vacuta cu perisoare (bebe de la 5 luni)

ciorba de perisoareIngrediente:
500 g apa,  200 g carne fara os, 2 cepe mici,  1 morcov, 1 radacina patrunjel, 150-200 g os de vaca, 2 lingurite orez, patrunjel verde, sare.

Cornulete cu nuca (de Post)

Cornulete cu nuca Ingrediente:
1 pachet margarina de copt, 1 cana nuci macinate, faina, praf de copt, sare, zahar pudra.

Saratele cu chimen

Saratele cu chimenIngrediente:
500 g faina, 750 g cartofi ,400 g unt,  30 g chimen, 1 ou, sare
Se poate face de post daca se pune margarina si fara ou
 

Langose cu cartofi si smantana

Langose cu cartofi si smantanaIngrediente:
650 gr faina, 1 cub drojdie proaspata, 350 ml lapte,1 lingurita zahar, 2 lingurite sare,1 lingura ulei, 250 gr cartofi, smantana, marar verde, cas de oaie

Placinte cu mere si scortisoara

Placinte cu mere si scortisoaraIngrediente:
Aluat: 250ml de apa minerala ,425 g de faina ,7 linguri de ulei,50 g de margarina sau unt
Umplutura: 10 mere mari, 8 linguri de zahar,1 ligurita scortisoara,1 plic zahar vanilat

Clatite cu branza dulce

Clatite cu branza dulceIngrediente:
Aluat: 200 g faina, 2 oua, 500 ml lapte (sau apa minerala), putina sare, 50 ml ulei,
Umplutura: 200 g branza, 50 g zahar, 1 ou, 2 linguri smantana dulce, coaja rasa de lamaie, 1 zahar vanilat, 2 linguri de zahar, 50 g stafide, putina esenta de rom(optional).

Musaca cu paste si ciuperci

Musaca cu paste si ciuperciIngrediente:
500 g paste, 100 ml ulei, 200 g mazare, 2 morcovi potriviti, 500 g ciuperci,1 ceapa mare, 5 catei de usturoi, 500 g rosii, busuioc tocat marunt, cimbru, 150 g margarina, 4 linguri faina, 8-10 masline fara samburi, marar, patrunjel, sare, piper.

Pizza cu ton

Pizza cu tonIngrediente:
Aluat: apa 150 ml , jumatate de lingurita de mozarella (sau cascaval), doua linguri cu ulei masline, doua conserve de ton, 10  masline fara samburi, doua linguri busuioc tocat, doi catei usturoi, un ardei gras,1 ceapa, oregano, piper rosu, sare

Tort cu ciocolata 1

Tort cu ciocolataIngrediente:
Blatul: nuci 250 g, zahar tos 250 g, apa 150 ml, cacao 50 g, oua 8 buc, coniac 25 ml, zahar vanilat 1 plic Crema: zahar tos 180 g, apa 50 ml, cacao 50 g, unt 200 g, zahar vanilat, 1 plic galbenusuri, 3 buc

Pizza Quattro Stagioni

Pizza quoattro stagioniIngrediente:
1 aluat pizza, 4 linguri pasta de tomate, 1 lingura oregano, 6 cascaval ras, 8 rosii oparite, 100 gr. creveti, 100 gr. carne de pasare , 100 gr. sunca fiarta taiata fisii, 100 gr. salam, 1 conserva mica de ciuperci, o jumatate de ardei rosu si verde taiati fisii, sare, piper macinat proaspat, 200 gr. mozzarella.

Pireu de dovlecel cu lamaie (bebe dupa 6 luni)

dovleceiIngediente:
150 g de dovlecei; 20 g de branza alba ; 1 lingura de suc de lamaie; 1 varf de sare.

Pogacele cu jumari de porc

Pogacele cu jumariIngrediente:
600 de g faina; 300 de g jumari de porc; 3 oua;100 de ml vin; 30 de g drojdie  ; sare si piper.

Zacusca cu vinete

zacuscaIngrediente:
15 vinete mari, 30 de gogosari, 1 kg de ceapa, 1 litru de ulei, 3 kg de rosii, piper, usturoi si sare dupa gust

Clatite cu ciuperci

Ingrediente:
Pentru clatite: 200 g faina, 2 oua, 300 ml lapte, sare, unt.
Pentru umplutura: 500 g ciuperci proaspete, 1 ceapa mica, patrunjel (frunze), marar, ulei, sare si piper.

Clatite cu sunca si smantana

Clatite cu suncaIngrediente:
300 gr. faina, 60 ml lapte, 500 gr. sunca, 100 gr. untura (unt), 4 oua, smintina, piper, sare, 200 g cascaval

Ficatei cu sunca afumata

ficateiIngrediente:
Ficatei de pui 15 buc, felii de sunca afumata 15 buc, 30 scobitori, sare, piper.

Somon in crema de ciuperci

Ingrediente:
150 g file de somon fara piele,  200 g cartofi mici , sare , 50 g ciuperci ,  1 1/2 lingura unt ,1 ceapa mica , 1 lingurita de faina , 100 ml smantana , 100 ml supa , piper

Tequila sunrise

Ingrediente:
60 ml suc de portocale (proaspete), 120 ml tequila, 20 sirop de rodii, 1 felie de portocala, 1 cireasa, gheata

Marinata pentru miel

Ingrediente(1kg):
1 pahar de apa,2/3 pahar de otet de vin sau 1/2 pahar de vin rosu sec, eventual cu 1/2 pahar de otet de vin si 1/2 sticla de bere,2 cepe,3 frunze de dafin,10 boabe de piper,3 catei de usturoi zdrobiti

Fasole cu ciolan la ceaun

fasole la ceaunIngrediente:
700 g fasole boabe alba (cruda sau uscata),6 cepe (mijlocii).3 kg ciolan afumat, 3 ardei gras rosu, 300 ml suc de rosii ,1 lingura de untura de porc,1 morcov, sare, piper,pasta de ardei iute,boia de ardei (paprika), cimbru, 1 lingura faina alba, 300 ml de smantana

Bere de casa

 

Ingrediente:
15 l apa, 1 kg malt de orz, 1 kg porumb boabe, 600 g zahar, 10 g frunze hamei, 40 g drojdie bere

Tiramitsu

Ingrediente:
 400 g piscoturi Savoiardi,250 g crema Mascarpone,4 oua,4 linguri zahar,3 cescute de cafea tare (espresso) fara zahar ,cacao pentru ornat

Prajitura Kinder Pinguin

Ingrediente:
Pentru blat
:,10 oua,200 grame,zahar tos,2 pliculete de zahar vanilinat,5 linguri de pesmet alb fin,5 linguri de faina,5 linguri de cacao,5 linguri de miere,1 pliculet si jumatate de praf de copt,un praf de sare,50 ml lapte,270 ml ulei
Pentru crema:
700ml frisca lichida,1 pliculet de gelatina,3 linguri de lapte,2 lingura de miere,1 fiola de esenta de vanilie
Pentru glazura 1 (din interiorul prajiturii),240g ciocolata cu lapte Milka,140g de margarina,2 linguri de apa,4 linguri de ulei
Pentru glazura 2 (deasupra prajiturii)
220g de ciocolata cu lapte Milka,100g de unt,3 linguri de ulei,1 lingura de apa,1 lingura zahar pudra
Ciocolata pentru razalit deasupra prajiturii

Colac cu nuca (Cozonac ardelenesc)

Ingrediente:
1 kg faina
2 oua intregi
2 galbenusuri
1/2 l lapte
50 g drojdie
150 g unt (sau untdelemn),
200 g zahar tos
vanilie
coaja de lamaie
sare.

Limonada cu gheata

Ingrediente:
2 lamai, 10 cuburi de gheata, 300 ml de apa, menta, zahar dupa gust

Zucchini gratinati cu cascaval si sunca

 Ingrediente:
1 kg zucchini, ,1 lingura de ulei, ,100 g cascaval, ,50 g cascaval cu gust afumat, 200 gr. sunca (bacon sau kaizer) ,50 g unt, ,200 ml smantana, ,1 galbenus, ,(100 g carne afumata fiarta), ,sare, piper macinat.

Tarta cu zucchini si sunca


Zucchini cu suncaIngrediente
Pentru aluat:300g faina,1lingurita creme fraiche sau smantana groasa,150g unt, 1ou, sare

Umplutura:1 zucchini(400g), 3 oua, 200g creme fraiche,sare, piper, 6 felii sunca presata, 80g cascaval ras
 

Profiterol 1

Ingrediente:
Aluat: 150 ml apa, 50 gr unt, 60 g. faina, 1 lingura zahar fin, 2 oua, 
Sosul de caramel: 200gr zahar fine, 2 luinguri de smantana dulce pentru frisca, 1 strop de coniac
Sosul de ciocolata: 5 linguri de smantana dulce, ciocolata amaruie 120 gr, 50 gr unt
Umplutura: 1 budinca, 300 ml lapte, 2 pastai de vanilie, 2 linguri de zahar
 

Caltabos ardelenesc de la Giurtelec

Ingrediente:
Organele si limba de la un porc ,2.5 kg orez,12 cepe mici,2 linguri piper,1 lingura boia,o mana sare mare,2 linguri cimbru uscat,9 linguri pline untura porc

Prajitura Krantz

Ingrediente:
3 linguri faina,9 oua,300 g unt,400 g nuci (sau alune, fistic, migdale),3 plicuri cu zahar vanilat,500 g zahar,50 ml ulei (pentru uns tava),sare

Cozonac cu nuca 1

INgrediente:
1000 g faina,1000 ml lapte,300 grame zahar,200 grame unt,10 linguri ulei,50 grame drojdie,8 oua,400 g nuca macinata,1 sticluta esenta rom,2 sticlute esenta vanilie,sare cat se poate apuca intre degete

Placinta creata din Maramures

Ingrediente
25g drojdie,faina cat cuprinde,400g branza de oi sarata,100ml smantana,marar,ceapa verde,sare.
 

Tort cu mere

Ingrediente:
8-10 mere ,depinde de marime ,200 g margarina ,9 linguri zahar ,5 oua ,5 linguri faina ,1/2 plic praf de copt ,frisca ,optional visine (din compot) sau nuci

Echiladas cu pui

Ingrediente:
2 linguri ulei de masline1 ceapa rosie, tocata1 ardei gras rosu, tocat1 ardei iute uscat, maruntit3 lingurite busuioc tocat2 lingurite seminte de cumin2 catei de usturoi, zdrobiti250 gr piept de pui, fara pielita, taiati cubulete1 conserva (400 gr) fasole alba100 gr porumb din conserva, scurs350 ml pasta de tomate1 lingurita zahar4 foi de tortillas, incalzite in cuptorul cu microunde timp de 1 minut100 gr smantana100 gr cascaval ras
 

Quesadilla cu pui

Ingrediente:

500 grame piept de pui (file),200 grame brânză cheddar (sau un caÅŸcaval bun),4 lipii de porumb (tortilla),2 roÅŸii,2 linguri oregano uscat,1 lămâie,3 linguri de ulei de măsline,sare,piper,4 linguri se smântână pentru servire,4 linguri de guacamole pentru servire
 

Salata cu gaina si nuci in straturi

Ingrediente:
350g. maioneza
4 morcovi
3 cartofi
4 oua fiete
100g. cascaval
250g. file de gaina
6 bucati de nuci
100g. sampinioane
sare,piper,1frunza de dafin(pentru fierberea pieptului de gaina)

Pilaf cu carne de prepelita

Ingrediente:
4 prepelite, 2 linguri unt, 1 ceapa mijlocie, 1 ceasca mare de orez, sare.

Placinta cu cirese

Ingrediente:
500 g cirese de vara, mari si coapte, 4 oua, 125 g zahar pudra, 1 praf de sare, 80 g faina, 250 ml lapte, un plic zahar vanilat, 60 g unt + 20 g pentru uns forma.
 

Tarta cu branza dulce

Ingrediente:
- Aluat
125 g unt,1 cana si ½ faina,2 linguri de zahar,1 ou,2 linguri apa,1 plica zahar vanilat,1 praf de sare
- Crema
350 g branza dulca,1 ceasca de smantana,1 ceasca zahar,1 lingura de gris,2 linguri faina,1 ceasca migdale macinate
- Gazura
2-3 pere,1 lingura zahar brun,1 linguram migdale taiate

Blat de pizza

Ingrediente:
150 ml apă caldă,1/2 linguriţă zahăr tos,1 linguriţă drojdie uscată,250 g făină,3 linguri ulei de măsline,1 linguriţă sare
 

Aluat de pizza italian

Ingrediente:
1 cana si jumatate de apa calduta,20 g drojdie normala (nu uscata),3 si 3/4 cani de faina alba,o lingurita si jumatate de sare,un sfert de cana de ulei de masline (prefarabil extra-virgin),o lingurita de usturoi
 

Pizza rustica

Ingrediente:
180 grame blat de pizza,200 grame mozzarella,150 grame ÅŸunculiţă ţărănească sau muÅŸchi afumat,un ardei gras sau kapia (de preferinţă roÅŸu),o legătură ceapă verde tânără,2 linguri sos pizza,zece măsline negre
 

Pizza quatro formaggi

Ingrediente
150 g brânză cu mucegai,150 g parmezan,150 g mozzarella,150 g caÅŸcaval,50 ml sos roÅŸii,3 linguri ulei măsline,1 linguriţă oregano
 

Pizza Prosciuto & Funghi

Ingrediente:
sos de roşii,500 g de roşii coapte,400 g de mozzarella,ciuperci proaspete,şuncă de praga,oregano,ulei de măsline
aluat,150 ml apă caldă,1/2 linguriţă zahăr tos,1 linguriţă drojdie uscată,250 g făină,3 linguri ulei de măsline,1 linguriţă sare

Pizza cu pui si sos alb

Ingrediente
250 g m Mozzarella,un piept de pui faÅŸii,1/2 ceaÅŸcă de măsline,fâÅŸii de ardei gras
Sos
1/3 ceaşcă de făină,3/4 linguriţă cu sare,1/8 linguriţă cu piper,1/8 linguriţă cu paprika,1 lingură cu ceapa tăiată mărunt,2 ceşti cu lapte,1 lingură de unt
 

Pizza taietorului de lemne

 Ingrediente:
1 aluat,2 linguri unt sau margarină,100 g slănină cu carne afumată,2 caÅ£ei de usturoi,1 ceapă,1 conservă mică de roÅŸii cojite,1 linguriţă oregano,piper măcinat proaspăt,1 praf Delikat sau Vegeta,un ardei roÅŸu ÅŸi unul verde,100 g salam piperat,1 conservă de peÅŸte ton,100 g ciuperci proaspete,4 ardei muraÅ£i,200 g caÅŸcaval ras,2 linguri ceapă verde tăiată mărunt (în rondele),sare
 

Pizza de casa recomandata de Gabi

Ingrediente:
sos de roşii,200 g de mozzarella,200 g de branza de oaie, 8 ciuperci proaspete, 2 carnati semiafumati, 100 gr şuncă de praga, 100 gr prosciutto crudo, oregano,ulei de măsline
aluat de pizza italian link: www.retete-bune.info/retete-cu-specific-italian-aluat-de-pizza-italian-a-307.html

Cozonac cu mac

Ingrediente
1 kg faina,100 g unt,100 g margarina topita,2 oua,50 g drojdie,500 ml lapte,1 lingurita rasa cu sare,100 g zahar,200 g mac pisat,esenta de rom

Prajitura Alba ca zapada

Ingrediente:
Pentru foi: 1 ou,7 linguri zahar,7 linguri ulei,7 linguri lapte,o lingurita amoniac stins cu zeama de lamaie,faina cat cuprinde
Crema: 1 litru lapte,15 linguri zahar,10 linguri faina,250 g unt,coaja de la o lamaie si zeama dupa gust,o esenta de vanilie
 

Prajitura cu rubarba si bezea

Ingrediente:
300g de faina ,100g de margarina ,300g de zahar(150g pentru aluat+200g pentru bezea) ,4 oua mijlocii ,150ml de lapte ,1 lingurita de bicarbonat de sodiu ,1 lingurita coaja de lamaie ,suc de lamaie ,rubarba proaspata
 

Tort de mere cu nuci si zahar ars

Ingrediente
400 g zahar (200g pentru zahar ars si 200g pentru blat) ,120 g faina ,3 oua ,700 g mere (9 bucati) ,1 pahar de nuci ,4 linguru de sirop din dulceata de visine ,50 g unt ,4 linguri zahar ,1 pahar apa ,esenta de vanilie
 

Negrese cu grazura de ciocolata

Ingrediente:
Unt 100 g + 20g pentru glazur,a Zahar 200 g, Oua 2 buc, Cacao pudra 2 linguri cu varf, Faina alba calitate superioara 280 g, Smantana dulce 32% grasime 250 ml + 50 ml pentru glazura, Lapte 250 ml, Praf de copt 1 buc 1 plic Ciocolata neagra/amaruie 150 g
 

Pasca cu ciocolata

Ingrediente:
Faina alba calitate superioara 200ml, Zahar 400 ml,( 200 ml pentru aluat, 200 pt umplutura si plus 4 linguri de zahar pt glazura), Oua 3 buc( 1 ou pt blat si 2 pt umplutura), Lapte 100 ml, Unt 200 g + 2 linguri pt glazura si untul sa fie moale, la temperatura camerei, Branza de vaci 500 g, Praf de copt 1 plic de 10g, Cacao pudra 4 lingur( 2 pt blat si 2 pt glazura), Esenta de vanilie 2 buc (una pt blat si alta pt branza)
 

Prajitura "Crema de ciocolata"

Ingrediente
Oua 6 buc, Zahar 6 linguri, Crema Ole de ciocolata(de la Dr.Oetker) 1 buc un plic de 80g, Creme Ole de vanilie 1 buc, Smantana dulce 32% grasime 200 ml, Lapte de vaca 220 ml, Apa 2 linguri, Zahar 2 linguri, Brandy/Lichior 2 linguri, Ciocolata 100 g, Unt 100 g 
 

Prajitura cu branza de vaci dulce

Ingrediente:
Oua 4 buc (2 pentru aluat si 2 pentru branza), Zahar 250 ml, Smantana 250 ml, Unt 2 linguri unt topit, Faina 250 ml, Praf de copt 0.5 lingurite, sau bicarbonat de sodiu Branza de vaci 500 g Gris de grau 1 linguri
 

Hamburgeri sarbesti

Ingrediente (5 buc)
500 gr carne tocata (de vita),1 catel mare de usturoi ,1 ceapa mica,1/4 legatura patrunjel,4 linguri apa minerala,1 lingurita piper,1 lingurita boia dulce,sare
Pentru servit:
5 chifle ,1 portie pasta de ardei rosii,1 ceapa mare rosie tocata marunt

Burger la gratar

Ingrediente: (pentru 4 bucati)
800 gr de carne tocata (de vita sau amestec),2 linguri de branza cu mugecai albastru,4 felii de salam uscat,o lingura de unt moale,o ceapa mica alba, taiata foarte marunt,condimente pentru gratar (incercati cu incredere Fuchs condimente pentru Barbeque American, le-am descoperit de curand si sunt foarte bune),4 frunze de salata verde,4 chifle,4 felii de branza topita,4 felii mari de rosie,ketchup, sos remoulade, mustar (ce doriti, in general)
 

Turnulete cu ciocolata

Ingrediente:
Faina 400 grame,Lapte 300 ml,Margarina 270 grame,Oua 2 buc,Praf de copt 1 pachet,Zahar pudra 550 grame,Alte ingrediente: pentru blat: 400g faina, 350g zahar, 70g margarina, 2 oua, 2 linguri miere, 200 ml lapte, 1 praf de copt., pentru glazura: 200g zahar, 200g margarina, 100ml lapte, 1 esenta de rom, 3 linguri de cacao,

 

Negrese cu glazura de ou

Ingrediente
150g margarina,200g zahar,4 oua,500 ml lapte,1 lingurita bicarbonat,2-3 linguri cacao,300 g faina
Ingrediente glazura:
200 g zahar pudra,2 linguri apa fierbinte,2-3 linguri cacao,ulei

Scrumbii de Dunare la gratar

Ingrediente: 2 scrumbii de Dunare, 1 cescuta de ulei, sare, 1 lamaie, verdeata tocata, folie alminiu.

Galuste cu sos

Ingrediente:
Faina 150 gr, unt 50 gr, masline, boia, pratunjel verde, sare,piper,2 oua, vegeta,apa

Prajitura de morcov cu gem de fructe

Ingrediente: 
o cana de morcov ras pe razatoarea mica; 100 ml de ulei; 100 g zahar; un praf de copt dizolvat in apa cu putin otet; zahar vanilat; faina alba cat cuprinde pentru a face aluatul.
 

Prajitura de post cu mere

Ingrediente
1 kg de mere,,500 gr. faina,20 gr. drojdie,50 ml. ulei de masline,4-5 linguri de zahar (sau dupa gust, depinde cat de dulci sunt merele)
 

Cornulete vanilate de post

Ingrediente:
280g-faina; 1-plic de vanilie; 200g-margarina; 100g-migdale decojite si razuite; 50g-zahar
 

Clatite simple

Ingrediente:
125 grame de făină (1 pahar),2 ouă,120 ml lapte (o jumătate de pahar),120 ml apă, apă minerală sau sifon (o jumătate de pahar),30 grame unt topit (2 linguri),2 linguriÅ£e zahăr ( doar pentru umpluturi dulci),puÅ£ină sare (un sfert de linguriţă),câteva linguri de ulei pentru prăjit
 

Pateuri cu rahat

Ingrediente:
40 g margarina,1 pachet foetaj,200 g rahat asortat,2 linguri zahar pudra vanilinat
 

Pateuri cu gem de post

Ingrediente
50 g Margarina (de preferat Rama),400 g aluat foietaj (de post),4 linguri gem de gutui ,zahr pudra pentru ornat

Gogosi pudrate de post

Ingrediente:
700 gr faina,1 cub mic drojdie,150 ml lapte de soia pentru framantat,3 linguri zahar pudra+ pentru pudrat,1 lingura si jumatate margarina Rama,coaja rasa de lamaie,coaja rasa de portocala,5-6 linguri suc de portocale,2 plicuri zahar vanilat,1 praf de sare,ulei
 

Clătite pufoase

Ingrediente:
500 ml iaurt,1 cană lapte,2 căni faină,2 ouă,5 linguri cu ulei,2 plicuri zahăr vanilat,5 linguri cu zahar pudră,1 plic praf de copt (10 grame),1 vârf de cuÅ£it sare
umplutură:
dulceaţă sau gem,cremă de ciocolată (Finetti, Nutella, etc.),brânză de vaci îndulcită ÅŸi vanilată,umplutură de mere pentru plăcintă,îngheÈ›ată È™i/sau friÈ™că
 

Placinta taraneasca cu cartofi

Ingrediente:

500g făină,500g cartofi,200ml smântână,drojdie,1 ou,ulei,sare, pătrunjel, piper

Placinta taraneasca cu varza

Ingrediente:
Aluat: 500g faina, 20g drojdie,300ml apacalda, 1 lingurita zahar.
Umplutura: o varza mica, 300g kaizer,un ou, doua cepe, o legatura marar, 2 linguri pesmet, sare, piper, ulei.
 

PLACINTA TARANEASCA CU CEAPA SI SUNCA

Incrediente:
Jumatate cubulet de drojdie,300 gr faina,150 gr lapte,1 kg ceapa,300 gr sunculita taraneasca,400 gr smantana,4 oua,4 linguri ulei.
 

Tarta de portocale de post

Ingrediente pentru aluat: 300 gr. faina, 1 lingurita de sare, 150 gr. margarina de la frigider, 80 ml apa rece, 1 pachet zahar vanilat, coaja de la jumatate de portocala.
 

Drob miel in aluat (retete de Pasti)

drob de mielIngrediente:
Pentru umplutura: 1/2 kg maruntaie de miel, 1 lingura smantana, 2 oua, putin lapte, 1 felie de paine, marar, patrunjel, 1 legatura de ceapa verde, sare si piper dupa gust.
Pentru aluat: 150 g faina, 1 ou, unt pentru uns tava

Pasca traditionala cu branza de vaci(reteta de Paste)

Ingrediente:
Pentru aluatul de pasca aveti nevoie de:
50 gr unt,125 gr zahar,3 oua,250 ml lapte,500 gr faina,2 linguri ulei,1 lingura esenta de rom,25 gr drojdie uscata (din cea instant),un varf de de sare
Pentru umplutura de pasca aveti nevoie de:
1 kg branza de vaci,50 gr unt,4 pachetele zahar vanilat,5 oua,200 gr zahar pudra,3 linguri smantana,1 lingurita esenta de rom,1 lingurita esenta de rom,150 gr stafide,1 lingura faina,1 lingura gris,coaja de lamaie rasa de la 1 lamaie,un varf de sare
 

Pajitura/tarta cu branza

Ingrediente:
Unt 380 g (200 pentru blat si 180 pentru crema) , Zahar 300 g, Branza de vaci 500 g, Oua 5 buc, Faina alba, 350 g Cacao pudra, 30 g Budinca de vanilie la plic 1 buc, Praf de copt 1 plic, Esenta de vanilie 1 buc (sticluta)
 

Placinta cu piept de pui

Ingrediente:
Piept de pui 1 kg, Ceapa 3 buc, Smantana 300 g,Unt 200 g, Faina alba 2.5 pah, Bicarbonat de sodiu 0.5 lingurite, Sare 2 lingurite, Piper negru ,Ulei de floarea soarelui 150 ml.
 

Prajitura de dovleac cu fistic (reteta de post)

Ingrediente aluat: 600 g faina; 400 ml apa calduta; 20 g drojdie; un praf de sare; 2 linguri de ulei.
Ingrediente pentru umplutura: un dovleac (de aprox. 1kg); 350 gr. fistic (fara coaja);100 gr. stafide; coriandru dupa gust; 3 lg. miere, 3 lg ulei
 

Budinca de paine (Pizza de pe vremuri cam prin 90)

Ingrediente
12-14 felii de pâine, fără coajă,250 ml lapte,2 ouă,100 ml smântână,150 g telemea de oaie,150 g caÈ™caval,1 cârnat afumat È™i uscat,o legatua de mărar tocat

Socata romaneasca (Shokata)

Ingrediente: 2 lamai, 8-12 flori de soc (medii), 500-600 gr de zahar (dupa gust)

Placinta cu ciuperci si carne

Ingrediente
Pentru aluat:
500g faina,o cana apa calda(250g),25 g drojdie,1 lingurita sare.
Pentru umplutura:
700g carne tocata(am pus carne de porc),un borcanel de ciuperci champignon taiate(150g)3 oua,1 ceapa,2lg ulei,1lg faina,condimente.
 

Cocktail Sweet Kiss

Ingrediente:
150 ml suc portocale rosii, 100 ml suc portocale, gheata pisata (50 gr)

Placinta cu ciuperci

Ingrediente:
Aluat:
1 pachet de margarina pentru prajituri,300 grame faina,1 ou,1 praf de copt,1 lingurita rasa de sare,1 lingurita rasa de zahar
Umplutura:
3-4 cepe,2 cutii de ciuperci (800 gr),4 oua,150 gr cascaval,1 legatura de marar,1 galbenus,sare,piper,vegeta (dupa preferinte)

Cocktail Pink Fizz

Ingrediente:
400 gr capsuni, 3 lamai, 100 gr zahar brun, apa minerala, gheata (10 cuburi)

Compot de visine fara conservant

Ingrediente:
2 kg de visine, zahar(5 linguri pt un borcan de 800 g), 5 vanilii, apa. 8 borcane de 800 ml. cu capace filetate.

 

Gogosi umplute cu dulceata de caise (pancove)

Ingrediente:
250 ml lapte ,1 ou ,25 g drojdie proaspata ,3 linguri ulei ,2 linguri zahar ,2 plicuri zahar vanilat ,coaja de lamaie rasa ,un praf sare ,500 g faina,dulceata caise

 

Prajitura dietetica cu mere

Ingrediente
Oua 4 buc se folosesc doar albusurile Fulgi de ovaz 1 pah de 300ml Mere 4 buc Zahar 150 g puteti folosi zahar de trestie, este mai sanatos Faina 1 linguri Praf de copt 0.25 lingurite 1/4 de lingurita Unt 1 lingurite Pesmet alb/galben 1 linguri
 

Rulada cu crema de branza si ciocolata

Ingrediente:
Oua 4 buc Faina alba 3 linguri Cacao pudra 2 linguri Zahar 6 linguri 3 linguri pentru aluat si 3 pt umplutura Praf de copt 0.5 lingurite Branza de vaci 500 g Oua 1 buc Smantana dulce 32%, 50 ml,Esenta de vanilie 1 buc
 

Tarte cu salata de ciuperci

Ingrediente:
Tarte: Unt 100 g sau margarina Faina 1 pah de 300 ml Cascaval clasic 100 g Oua 1 buc veti folosi doar galbenusul
Salata de ciuperci: Ciuperci conservate 1 buc 1 borcan de 250-300 ml de ciuperci conservate in apa sau 500g de ciuperci proaspete Ceapa alba 1 buc Oua 2 buc Mere 1 buc Smantana 2 linguri sau iaurt Sare 0.5 lingurite Ulei de floarea soarelui 3 linguri Patrunjel verde 1 buc adica 1 legatura
 

Prajitura blat cu capsuni

Ingrediente: Capsuni 500 g Oua 6 buc Zahar pudra 6 linguri Faina alba calitate superioara 6 linguri Zeama de lamaie 1 lingurite Coaja de lamaie 1 lingurite
 

Mancare de peste cu fasole verde si frunze de hasmatuchi

Mancare de peste cu fasole verde si frunze de hasmatuchi (dupa 6 luni)
(preparare: 40 min./fierbere: 50 min.)
250 g de fasole verde; 100 ml de lapte; 40 g de peste; o lingurita de faina; 1 galbenus de ou proaspat;1 frunza de hasmatuchi
 

Supa de pasare cu galuste de gris

Supa de pasare cu galuste de gris       
Ingrediente (pentru 2 portii) :
100 g carne de pasare, 25 g morcov, 10 g albitura, 15 g telina, 10 g ceapa, 10 ml ulei, 5 g verdeata, 1-2 g sare.
 

Zacusca de vinete cu morcovi pentru iarna

Ingrediente: 3 kg vinete ,1 kg morcovi ,3 kg gogosari ,1 1/2 kg ardei capia ,1 1/2 kg ceapa ,1 1/2 L suc de rosii ,1 L ulei ,1/2 de ardei iute ,2 lingurite zahar ,4 foi de dafin,sare, piper boabe si piper macinat dupa gust
 

Conserva de peste (caras, platica)

Ingrediente: 1 kg de peste mic, 2 cepe mari, jumatate de litru de bulion, 4 linguri de ulei, 4-5 fire de cimbrisor, 2 foi de dafin, sare, piper dupa gust.
 

Conserva de clean sau scobar in ulei (extraordinara)

Ingrediente: 2 kg clean sau scobar, 3 morcovi, 5 cepe mici, piper boabe, cimbrisor, rosii cherry
 

Nectar din piersici

Ingrediente:
5 kg piersici fara samburi,1 kg zahar,4 l apa,1 lingura salicil ( sau praf conservant),vodka Scandic
 

Tort cu crema de cafea si alune

Ingrediente:
Blat:8 oua,200 gr zahar,120 gr faina,3 lg alune prajite macinate,1 lg cacao,2 lg ness, esenta de vanilie,
Crema de cafea3 oua,300 gr zahar,3 lg cafea ness,3 lg apa,350 gr margarina ,
Crema de vanilie: 2 oua,200 gr zahar,2 lg apa,250gr margarina ,o fiola esenta de vanilie,
Glazura: 100 gr ciocolata neagra,100 gr ciocolata alba,100 gr ciocolata cu lapte200 ml frisca lichida,60 gr margarina unirea original,
Sirop: 300 gr zahar,3 lg ness,500 ml apa,coaja de lamaie,
Decor: crema de cafea,ciocolata alba,alune glazurate
 

Tort cu crema de ciocolata si cafea

Ingrediente:
Ingrediente blat:12 oua,12 lg zahar,12 lg faina,1 praf de copt,
Ingrediente crema:700 ml frisca,700 gr ciocolata,5 plicuri de cafea ness instant,
Ingrediente sirop:100 ml cafea,200 ml apa,2-3 lg zahar,3 lg Rom sau Cognac,
Glazura :300 g ciocolata menaj,50 ml frisca sau lapte,1 lingurita unt,
 

Tort cu crema de ciocolata amaruie


Ingrediente
Blat:8 oua,8 lg zahar,6 lg faina,2 lg cacao,1/2 fiola esenta de rom
Crema:500 gr ciocolata amaruie,500 ml frisca,1 fiola esenta rom
Sirop:200 gr zahar,300 ml apa,3 lg ness
Glazura:250 gr ciocolata amaruie,150 ml frisca,30 gr unt
Decor: aveline din crema ganache alba,capsuni trasi in ciocolata,gratar de ciocolata alba
 

Tort "The black Rose"

Ingrediente
Foi: 600 g faina,50 g untura sau 100 g margarina Rama(sau unt),300 g zahar,3 galbenusuri ou,1 pachet praf de copt,smantana cat cuprinde aluatul,
Umplutura :200 g mac macinat,200 g faina,100 g margarina Rama(la cub, sau unt),250 g zahar pudra,50 ml lapte,coaja de la o lamaie2 mere razuite pe razatoarea mare,1/2 pachet praf de copt,
Crema :1 l lapte,3 pachete budinca de vanilie,250 g margarina Rama cub(sau unt),250 gr zahar,
Glazura:400 g ciocolata menaj,1 lingurita unt,50-75 ml lapte,
 

Sirop de mure

Ingrediente:1300 g mure, 1300 g zahar, 700 ml apa.

Sirop de trandafir


Ingrediente:
1Kg zahar ,1L apa ,o farfurie adanca cu petale ,1 lamaie

Sirop de strugurasi rosii

Ingrediente :
1 kg coacaze rosii ,250 ml apa ,1,5 kg zahar ,zeama de la 1 lamaie
 

Sirop de zmeura

Ingrediente
1 kg zmeura ,250 ml apa ,1 kg zahar tos ,1 lingurita sare de lamaie
 

Placinta cu dovleac (foetaj)

 Ingrediente: un dovleac de plăcintă mediu, 2 pachete de foietaj, 300 g zahăr, 1 plic zahăr vanilat, scorţişoară

Placinta taraneasca cu dovleac

Aluatul 
700 gr faina ,25 gr drojdie ,350 ml lapte(mai mult sau mai putin) ,1 ou ,50ml ulei ,1 lg zahar ,sare
Umplutura ,dovleac ,zahar ,vanilie ,scortisoara ,sare 

Halloween Pie

Ingrediente:
zahar brun 1 ceasca ,ou 3 bucati ,lapte 1 ceasca ,ghimbir 1 lingurita ,scortisoara 2 lingurite ,aluat frantuzesc 1 pachet ,zahar tos 1 ceasca ,nucsoara 1 lingurita ,dovleac 1 cana ,lapte condensat 1 ceasca
 

Chiftelute indiene din paine (de post)

Ingrediente
4 cartofi medii, 1 morcov,100 g de mazare, 1 ceapa,4-5 ardei iuti, tocati, Sucul de la o lamaie,¼ lingurita de ghimbir uscat,20 felii de paine toast ,ulei pentru prajit, sare,coriandru sau patrunjel tocat
 

Prajitura simpla de post cu cocos

Ingrediente:
Blat
:350 gr zahar,8 linguri miere,250 ml apa,175 ml ulei,2 lingurite amoniac stins in otet,700 gr faina,1 fiola esenta de vanilie,un praf de sare
Glazura:300 gr zahar,300 gr apa,5-6 linguri cacao,250 gr margarina de prajituri,1 fiola esenta de rom,300 gr nuca de cocos
 

Caltabosi traditionali (caldabosi, calbas)

Ingrediente:
bucati de soric (dupa gustul fiecaruia), inima, limba, rinichii, plamanii , splina, urechile ( fiecare organ va fi taiat in doua ),bucatile mai mici de slanina pe care nu le putem folosi la afumat;,carne de porc dupa gust (ca sa nu obtinem niste caltabosi prea grasi), orez, ceapa, sare, piper, cimbru
 

Carne de porc si carnati in untura

Ingrediente:carne de porc fara oase ,carnati de porc ,untura

Pajitura cu miere de albina (de Craciun)

Ingrediente - Prajitura cu miere de albine
Pentru foi: 600 de grame de faina, 180 de grame de zahar, 4 linguri de miere, 1 lingura de bicarbonat, 80 de grame de margarina, 1 ou, cateva linguri de lapte (pentru a omogeniza aluatul),
Crema: 1 pahar de lapte (250 ml) zahar vanilat, sau esenta de vanilie 180 de grame de zahar 1 lingura de miere 80 de grame de gris 200 de grame de unt cu 80% grasime 5-6 linguri de gem acrisor (macese, caise) zahar praf pentru finisat
 

Chec cu dovleac (prajitura de Craciun)

Ingrediente : 450 g dovleac copt facut piure, 4 oua mari, 160ml ulei de floarea soarelui,200 ml apa,400g zahar,400g faina,2 lingurite praf de copt,1 ½ lingurita sare,1 lingurita scortisoara,1 lingurita mix condimente pentru tarte
 

Prajitura acoperis (prajitura de Craciun)

Ingrediente pentru foi
250 gr zahar, 50 gr untura, 600 gr  faina, 3 linguri miere, 5 linguri lapte, 2 oua intregi, 1 lingurita bicarbonat, 1 lingurita amoniac
Ingrediente pentru crema
1 litru lapte, 3 budinci vanilie, 250 gr zahar pudra, 1 Rama (250 gr margarina)
 

Fursecuri clopotei si braduti (Craciun)


Ingrediente: 175g zahar tos, 200g zahar brun, 50ml apa, coaja rasa de la 1/2 lamaie si 1/2 portocala, 200g unt, 1 lingurita bicarbonat, 450g faina cernuta, 2 lingurite scortisoara, nucsoara, glazura alba
 

Ciorba de salata cu oua (de revenire)

Ingrediente: 3 buc salata verde romaneasca, 150-200 gr sunculita (kaizer, de preferat crud si afumat), 6 oua, smantana, patrunjel verde, sare, piper si boia

Papanasi cu branza

Ingrediente: 3 oua, 100 g zahar, 500 g branza de vaca, 150 g faina, 1 varf de cutit de bicarbonat de sodiu, esenta de vanilie si (sau) rom, coaja rasa de portocala; optional, sau dupa posibilitati, mai pregatiti zahar pudra, smantana si dulceata pentru ornat.
 

Bomboane cu prune uscate

 Ingrediente

 
100 gr biscuiti simpli,50 prune uscate fara samburi (aprox 300 gr),100 gr nuca prajita,2 lingurite cacao (sau pudra de roscove/carob pentru copiii mici),1/4 lingurita scortisoara macinata,1 cuisor strivit pudra,1 varf lingurita nucsoara macinata,coaja razuita de la 1/2 portocala (sau lamaie),8 linguri rom (eu am folosit sherry oloroso dulce; pentru copii se inlocuieste cu suc de portocale, mere sau suc de pe compotul de prune),2 linguri zahar tos fin (sau nuca de cocos; pentru decorat)
 

MIEL CU STAFIDE

Ingrediente:

2 kg carne de miel fara os (spata),
3 cepe, 4 catei de usturoi,
1 tulpina de telina,
100 g stafide (deschise la culoare),
1 conserva mica rosii decojite,
2 lamai (mai verzi),
1 lingura praf de curry,
2 ardei iuti rosii,
1/2 legatura hasmatuchi (sau patrunjel),
100 ml ulei de masline, sare.

Vinete grecesti

 Ingrediente:

patru vinete mari, doua linguri zeama de lamaie, o ceapa mare, 500 grame carne tocata de vita, doua linguri de pesmet, doua oua, sare, piper, patru-sase rosii mari si coapte, cimbru proaspat, o mana de masline negre (dar fara samburi), o cana de vin, doi catei de usturoi, ulei, o cana de suc de rosii,100 grame telemea putin sarata si uscata (ca sa poata fi rasa).

 

Tarta cu ciocolata

Ingrediente: Blat: 2 galbenusuri, 3-4 linguri de zahar vanilat,  două treimi dintr-un pachet de unt, 1 cana si jumatate ed faina (cana de baut ceaiul)
Crema: 2 galbenusuri, 200 gr de ciocolata menaj (neagra), smantana dulce 400 ml, esenta de rom sau cognac
 

Ciorba a la grec de pui

 Ingrediente 

1 pui de 1-1,5 kg,1 ceapa mare,2-3 morcovi (in functie de marime),2-3 fire de pastarnac,telina, de marimea unui ou marisor,2 foi de dafin,1/2 de cana de orez (125 ml.),2 lamai,3-4 galbenusuri (eu am pus 3),150-200 de ml. de smantana, cate 1/2 de legatura de marar si patrunjel verde,sare si piper
 

Prajitura cu crema de vanilie si nuca de cocos

Ingrediente
Blat nuca de cocos: 6 albusuri,300 g nuca de cocos rasa,300 g zahar,un praf de sare
Crema de vanilie: 6 galbenusuri,8 lg zahar,50 gr amidon,300 ml lapte,350 ml frisca,o esenta vanilie (fiola 2ml),un praf de sare
Stratul de ciocolata: 200 gr ciocolata,75 ml frisca lichida,ciocolata pentru decor
tava-35cm/22cm

Placinta haiduceasca din Ardeal

Ingrediente:
400 gr de aluat foietaj, 200 gr sunca presata, 2 oua, 150 sunca afumata (ardeal pecie), 250 gr cascaval, 200 gr smantana, sare, piper, 50 gr unt, 100 gr orez cu bob lung

Rulada cu gem

Ingrediente:4 oua;4 linguri faina;4 linguri zahar;gem la alegere;sare;zahar pudra.
 

Sirop de soc si lamaie (varianta Simona Ciupe)

Ingrediente:
pentru 5 L de sirop: 120 flori de soc de marime medie, 5 L de apa, 5 lamai intregi, 5 plicuri de sare de lamaie, 5 kg zahar

Sirop de capsuni fiert

Ingrediente - 4 kg de capsuni 2 kg zahar
 

Nectar de capsuni


Ingrediente: 1 l capsuni pasate, 200 g miere.

Sirop de Capsuni cu Ghimbir

Ingrediente: 1.2 kg capsuni,600 g zahar,400 ml apa,2 lamai,10 g ghimbir proaspat
 

Clatite umplute cu carne de pui si ciuperci

 Ingrediente

clatite (7-10 buc): 1 ou, 20 gr de drojdie, faina (6 linguri) si apa minerala dupa aspect, sare un vf de cutit (dupa gust)
Umplutura: 300 gr de carne tocata (preferabil pulpe de pui), 1 ardei gras galben, boia, 2 cepe (medii), 6 ciuperci normale, 200 gr cascaval, smantana, ulei, sare si piper, 1 ou
 

Sirop de afine (la cald varianta 1)


Ingrediente:
500 g afine,1 litru apă,500 g zahăr, zeama de la ½ lămâie

Sirop de afine (la rece varianta 1)

Ingrediente
2 kg afine, 2,5 litri apă, 1kg zahăr, 1 linguritz mica de "Salicil", zeama de la 1 lămâie sau 1 lingurita de sare de lamaie
 

Sirop de afine (la rece varianta 2)


Ingrediente
2 kg de afine, 2 kg de zahar, 1 lamaie (zeama)

Savarina

Ingrediente
6 oua,7 linguri de pesmet,6 linguri de zahar,1 praf de sare,sirop:,2 pahare de apa,1 pahar de zahar,rom sau esenta de rom,500 ml smantana dulce pentru frisca,2-3 linguri de zahar pudra,gelatina, intaritor de frisca (facultativ, este util sa folositi unul dintre aceste ingrediente pentru stabilizare)gem, dulceata, jeleu (de care preferati)
 

Placinta de post cu ciuperci

Ingrediente
Aluat: 500 gr faina, 200 gr margarina, 1/2 lingurita sare, 100 ml apa, 1/2 pliculet praf de copt stins in otet.
Umplutura: 1 ceapa , 300 gr ciuperci proaspete, 2 linguri pesmet, 50 ml ulei, sare , piper dupa gust, 1 legatura de patrunjel verde .
 

Spaghete de post cu sos de ciuperci

Ingrediente:
300 gr spaghete fara ou,400 gr ciuperci,200 ml sos de rosii,1 fir ceapa verde,1 fir usturoi verde ,busuioc,oregano,sare, piper
 

Spirale cu ciuperci

Ingrediente:
400 gr aluat foietaj,2 conserve ciuperci,1 praz mic,sare, piper

Minipateuri cu ciuperci

Ingrediente:
400 gr aluat foietaj,2 cutii ciuperci,1 ou,2 galbenusuri,2 linguri lapte ,2-3 fire ceapa verde,cateva fire marar,2 linguri unt ,2 linguri susan,sare, piper
 

Tehnici de afumare a carnii de porc in ardeal


Ingrediente:
- carne (pecie, costita, sunca, etc), carnati, slanina, toba, caltabos, sangerete
- lemn sau rumengus de lemn de esenta tare (stejar, fag, cires, visin)

Caltabos (caldabos) ardelenesc (reteta din Giurtelec)

 Ingrediente:

Organele si limba de la un porc ,2.5 kg orez,12 cepe mici,2 linguri piper,3 linguri boia,o mana sare mare,o mana de cimbru uscat, 1,5 L de untura cu jumari macinate
 

Cozonac (Colac) cu nuca

 Ingrediente:
1000 g faina,1000 ml lapte,300 grame zahar,200 grame unt,10 linguri ulei,50 grame drojdie,8 oua,400 g nuca macinata,1 sticluta esenta rom,2 sticlute esenta vanilie,sare 

Cuvinte cautate

 

Canon i470D
Canon i470D
ClickLink.roLinkPro - Director WebWeb-List, Indexul site-urilor romanestiDirector WEBPowered by  MyPagerank.Net  Index Web Directory SEO Romania