Ingrediente:
5 kg gogosari, 500 gr zahar, 250 gr sare, 500 ml otet, boabe de mustar, boabe de piper
Mod de preparare:
Se spala gogosarii, se taie in sferturi si se pun intr-o oala de 10 l. Se amesteca sarea cu zaharul si se pune peste gogosarii taiati. Se amesteca bine, se acopera cu un capac si se lasa sa stea 24 de ore.
Se scot gogosarii si sunt pusi in borcane. Se adauga boabele de mustar si de piper. Peste toate se toarna zeama lasata de gogosari amestecata cu otetul. Se capseaza borcanele si se pun la rece.
