Ingrediente: 3 buc salata verde romaneasca, 150-200 gr sunculita (kaizer, de preferat crud si afumat), 6 oua, smantana, patrunjel verde, sare, piper si boia
Mod de preparare:
Se spala salata si se opareste (pentru a disparea “amareala” din ea) si se taie bucati dupa preferinte.
Intr-o oala se caleste in putin ulei sunculita dupa care se adauga o 1/2 de lingurita de boia de ardei si dupa 3 sec apa (sa nu se arda boiaua).
dupa aproximativ 20 min (cand sunculita este fiarta) se adauga salata si ouale (fara coaja) , se poate face in 2 variante:cu oua intregi sau zdrente.
se mai lasa la fiert inca 10 min si se adauga smantana preparata cu apa calda . La sfarsit se pune patrunjelul verde taiat marunt. Alina zice ca nici vorba de patrunjel (ii schimba gustul), deci patrunjelul la alegere
Se poate face si cu zer in loc de smantana. Este o ciorba rapida si buna pentru revenire dupa o seara mai grea, in general iarna merge perfect.
