Ingrediente:
Pentru 5-6 portii
1 kg de carne de vita proaspata-sint 3 feluri de carne care combinate impreuna dau un hamburgher bun ( 350gr de spondra ,350 gr de antricot ,350 gr de carne de la git) ,200 gr de grasime de vita de calitate ,1ceapa mare ,2 catei de usturoi ,sare, piper ,2 linguri de coniac

Mod de preparare:
Se macina carnea impreuna cu grasimea pe sita cu gauri mari si o singura data.Se adauga sarea ,piperul si 2linguri de apa rece si se amesteca bine carnea pina este un continut omogen-de asemeni koniacul.
Se pregatesc 5-6 portii cu ajutorul unei forme rotunde si avem grija sa fie proportional umplut.
Lasam hamburgherii la rece pina pregatim gratarul.
Putem face diferite salate care se pot adauga la hamburgher-salata de rosii cu castraveti,ceapa taiata rondele,salata verde taiata subtire.Se pregatesc chifle rotunde ptr hamburgher se taia in doua si se incalzesc pe gratar.
Cind gratarul este bine incalzit se ung hamburgherii cu putin ulei si se pun pe gratar.Se frig pina cind laturile hamburgherului sint facute si intoarcem pe partea cealalta.Este bine sa nu le frigem prea tare.