Ingrediente:
12 ardei grasi,100g orez,150g boabe de fasole, 2 morcovi, 1 ceapa, 3 rosii, ulei, sare, piper
Mod de preparare:
Se curata ardeii de samburi si se fierbe fasolea.
Incingem 2 linguri de ulei intr-o cratita, punem ceapa tocata, orezul, morcovul ras, si turnam 300ml apa. Lasam sa fiarba pe foc mic. Cand pilaful de orez este aproape gata, adaugam fasolea fiarta, sare si piper dupa gust si oprim focul.
Umplem ardeii cu umplutura de fasole.
Decojim rosiile si le tocam. incingem 2 linguri de ulei intr-o cratita si prajim rosiile. Punem sare dupa gust. Asezam ardeii vertical, in acest sos, turnam apa cat sa nu ii acopere si coacem la cuptor 60 minute foc mediu (spre mic).
